缺德女炮灰笋到家了第52章 做中式糕点
“酥点的开酥是油皮包裹油酥，包圆、擀开、卷起。”
“一步都偷懒不得。”
金甜甜说着，不由感叹古人的智慧与耐心。
“还需要再次擀开，卷起。”
“油酥把水油皮重重隔开，普通的面团便内藏玄机，水油皮薄而不破，油酥颜色尽显。”
“一个点心的蜕变由此时开始，大多数的酥点，一张外皮足够。”
“而荷花酥却需两张。”
“粉衣包白衣，内包莲子肉，水中仙子并红腮，一点芳心两处开。”
金甜甜将手里制作完成的荷花酥糕点，展示给白栀看。
“荷花圣洁高雅，梨花亦是冰清玉洁。”
“梨花为淡客，一身素衣，却美得清丽脱俗。”
“寻常百种花齐发，偏摘梨花与白人。”
说着，又一朵梨花酥活灵活现的在金甜甜的手中绽放。
白栀看着金甜甜熟巧的制作出一个又一个的花酥，不由高看了她一眼。
真是够可以的，她现在似乎是越来越相信她所言的‘那些’非虚。
倘若真是这小河村子里的金甜甜，又怎么可能会有这种灵巧的做酥手艺？
怕是连酥，都没碰过。
金甜甜大大方方的任白栀打量，继续惬意的做酥。
“梨花素雅，桃花娇艳。”
“才有了‘桃之夭夭，灼灼其华’的千古绝唱。”
一朵桃花酥，被金甜甜制作出其形。
“八瓣梅，是格桑花的一种。”
“不骄不躁，不卑不亢，不畏严寒风霜。”
话落，又一朵八瓣梅塑出其形。
“代表幸运的四叶草，一叶为希望，一叶为信念，一叶为真爱，一叶为健康。”
金甜甜将四叶草压出形状。
“不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”
“与其说爱的是菊的花颜，不如说是爱其超凡脱俗的品质。”
一朵菊花从金甜甜手中，跃然案板。
“油炸或者烘烤，高温的淬炼，让酥层显现。”
“比起油炸我更喜欢用烤箱来做酥点，不过现在咱们没那个条件，油炸吧。”
金甜甜叹了口气，真想回溪山别墅啊。
所以，赶紧做糕点挣钱‘暴富’。
“这个世界的糕点卖的挺贵，村里婶子说一两糕点五文钱。”
“做糕点似乎也是一条来钱之道。”
“咱们又有了把钱拿出来花的正经来路了。”
她那世界的糕点也不便宜，无论是中式糕点还是西式糕点。
经过高温的油炸，花朵绽放。
每个花束都有不一样的美，喝茶吃酥，才下舌尖，又上心头。
“果然人间烟火气，最抚凡人心。”
白栀细细端详着金甜甜费了半天劲儿做出来的这些百花酥糕点，轻赞一句。
“倒颇有几分百花萋萋，群芳竞艳之感。”
金甜甜将手里写下的制作方子塞给白栀。
“把这酥方记下，这可是‘暴富’方子。”
白栀拿起来一目十行——
油皮（20g\/个）：面粉240g，糖20g，猪油90g，水100g。