重生九三大时代第194章 鸡肉炖甲鱼
一道鲜甜美味的鸡肉煲甲鱼就大功告成了。</p>
又炒了一盘腊肉拌冬笋。</p>
二盘青菜。</p>
一碗蛋汤。</p>
婉婷和父母吃了，都说殷元厨艺不错，过年这段时间都可以把厨房交给他。</p>
午饭后老爸老妈还在厨房忙碌。</p>
把鱼剖好，取出鱼肉，按一定比例配好各种食材。</p>
切了几斤瘦肉准备用来制作肉丸。</p>
老爸把鱼肉和瘦肉分别用两个盆装好，准备用菜刀剁碎。</p>
殷元想：这二大盆肉老爸一个下午都剁不完。</p>
只是现在没有家用搅碎机购买。</p>
“爸，你剁鱼肉，我剁瘦肉吧。”</p>
把瘦肉、适量胡萝卜、马蹄姜未，切碎剁成泥，加入适量红薯淀粉，加生抽，适量盐，和水捏成肉丸子。</p>
殷元花了几个小时才把肉丸子做好。</p>
老爸的鱼丸相比之下难度大一点，各种材料比例要精准到位，而且揉搓时需要一定的力度。</p>
鱼丸要剁得更碎。</p>
肉丸和鱼丸捏成团以后，要及时烧开水放入锅中去煮熟，再捞起装盘，吃时再加水去煮。</p>
老妈和婉婷在厨房炸鱼、炸排骨。</p>
婉婷在灶下烧火，脸蛋烤得红彤彤的。</p>
当天晚上老妈搞了一道梅干菜蒸烧皮肉，肉皮煮鱼丸，青菜拌芋头。</p>
婉婷连连夸客家菜口味比较好。</p>
殷元还问她：“要不要霉豆腐？也就是豆腐乳，我保证我老家这边自家人制作的霉豆腐，肯定比江明超市买的更好吃。”</p>
他拿了一个瓷碗，去厨房的一个封闭泥罐中，夹起一块块方方正正，微微发黄的豆腐乳来。</p>
同时一股扑鼻的豆腐碱香味，让婉婷闻了，不禁口齿生香。</p>
殷元又从泥罐中夹出泡得软糯的辣椒和生姜，满满装了一碗。</p>
他让婉婷尝尝。</p>
“是不是跟超市买的味道不一样？”</p>
婉婷尝了后，惊呼：“真的不一样。”</p>
老妈笑着说：“好吃的话，过完年，把那几罐霉豆腐全部带到江明去，都是我和你爸自制豆腐，霉好后用烧酒去泡制的。”</p>
吃晚饭时堂妹红苹用一个大盘装了新制的豆腐过来。</p>
“这是我家刚出箱的豆腐，我妈叫我端一碗过来。”</p>
周雅菲说：“你大伯和大哥今天下午做了鱼丸和肉丸，还有炸排骨和炸鱼，正好你来了，就带点回去，不然我明天送点过去了。”</p>
跟老三家没什么交换，跟老二家一般都是有好吃的都会送点过去。</p>
老四两口子回家，一般也是在大哥家吃饭。</p>
老三家以前日子过得好，快大哥二哥家占他家便宜。</p>
红苹见餐桌上还有甲鱼煲鸡汤，也不客气吃了一碗。</p>
吃完还说味道不错。</p>
洗完澡，坐在客厅看电视，门外有人叫他：“殷元，殷元在家吗？”</p>
殷元开门走了出去。</p>
外面站着杜荣军和李青云，两人扛着一把汽枪，手里拿着三节手电筒。</p>
“殷元，感兴趣么，去山脚树林里打鸟去？”</p>
杜荣军说：“晚上那些麻雀站在树上睡觉，手电筒强光扫射，它们就站在树枝上一动不动，任凭你用汽枪打。一个晚上打十几只一点问题没有。”</p>
李青云也说：“去吧，反正在家也没什么事，打些麻雀煲汤吃也很鲜甜。你老婆是大城市的，她肯定没有喝过。”</p>
这年代商场里售卖猎枪还没有人管，农村里很多人家里还有鸟铳。</p>
经常出现伤人事件，后来才彻底收缴了。</p>
殷元摇头说：“晚上去钻树林，蚊子又高，荆棘又多，稍不留神踩到什么东西被咬就惨了，还是不要去了吧。”</p>
前世经济条件差，回村里晚上经常跟杜荣军他们晚上去树林用汽枪打麻雀。</p>
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有一次三四个人去，不知道是什么原因，杜荣军朝李青云大腿上打了一枪，后来送去医院动了手术，李青云后来走路都不大利索了。</p>
从此村里年轻人再也没人说晚上去山上打麻雀了。</p>
现在经济条件好了，我犯得着再去冒险么。</p>
“呵呵，殷大老板现在是大老板，身子更娇贵了，不愿意晚上去山上打麻雀了。算了，我们两个去吧。”</p>
殷元善意提醒他们：“夜间山上黑漆漆的，注意安全。”</p>
杜荣军说：“你以为是第一次上山，都老江湖了，还会有什么事？明早我送几只麻雀给你家煲汤……”</p>
殷元自然不能以前世他用汽枪射伤李青云这事来劝阻他们，不然他们肯定会认为他精神有问题，只是希望他们没事。</p>
家里几人也听见了外面二年轻人找他是什么事。</p>
老妈说：“上次红兵回家，他也去县城买了一把汽枪和十几盒铝弹，在他房间，你想拿去玩，可以开门给你。”</p>
婉婷劝说：“山上黑灯瞎火的，蚊虫又多，还是不要去。”</p>
殷元跟老妈说：“以后红兵再晚上说去打麻雀，就叫他不要去，又不差那点钱，想吃麻雀，墟市上经常都可以买得到。”</p>
这种小麻雀，售价三块钱一只。</p>
有人在山林间到处挂网，第二天早上就去收，一天可以收几十只。</p>
一天赚几十上百元。</p>
村里潘郁林就专门干这事。</p>
这人白天去田间约青蛙，去山林草地间捕蛇，家里几亩地丢给体弱多病的妻子去打理，他农忙季节也不帮忙。</p>
他说我在山林田地间转转，赚的钱也比单位干部赚的多。</p>
老爸支持殷元的想法。</p>
睡到半夜，院门被人呯呯敲响。</p>
“是谁半夜敲门？”</p>
婉婷也醒了。</p>
隔壁爸妈也醒了，并且起身去开门。</p>
几分钟后，老爸在房门外对儿子说：“是杜荣军两个，李青云大腿被杜荣军汽枪子弹打伤了，他们想让你开车送李青云去县医院。”</p>
这事还是跟前世一样发生了。</p>
他穿衣走到外面院子，只见李青云在痛苦呻吟着，右边裤子上一摊血。</p>
杜荣军一脸慌张神情。</p>
“殷元帮帮忙，能不能开工送我们去县医院？”</p>
殷元二话没说，从房内找了一条旧毯子垫在小车后座上，让杜荣军扶李青云坐上去。</p>
不能让李青云的血迹粘到小车座位上。</p>
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