二十一世纪的宋朝厨神第122章 把握十足
“那……你有几分把握？”程文应的眼中闪过一丝期待，却也不忘试探。</p>
“十足把握！”苏油自信满满，仿佛胜券在握的将军，准备迎接即将到来的胜利。</p>
“好！这还是头一次见你如此胸有成竹，那咱们明日便去衙门，让这想法付诸实践！”程文应拍案而起，满脸豪情。</p>
提及后世四川的酒坊，那简直是一幅生动的画卷。从邛崃到青神，再到赤水河汇入长江，沿路泸州、宜宾，酒坊如雨后春笋，琳琅满目。每一座酒坊都藏着世代传承的酿酒秘籍，工艺精湛，令人叹为观止。</p>
就说那赤水河畔的小镇吧，几乎每一块石板路下都藏着酒香。蔗酒、白酒、大曲、小曲，琳琅满目，发往全国各地，成为各大酒厂竞相追逐的珍宝。五粮、纯高粱、玉米、糯米、大米、红薯……各种原料在这里化腐朽为神奇，酿造出令人陶醉的美酒。</p>
川酒的制曲工艺，更是达到了炉火纯青的地步。各路酿酒大师们如同匠人雕琢艺术品般，精心雕琢着每一块酒曲。而酱油、米醋、醪糟这些副产品，对他们来说更是信手拈来，小菜一碟。</p>
苏油可是个出了名的好奇宝宝，小时候没少跟在酿酒师傅身后偷师学艺。上次他成功蒸馏酒糟，只是小试牛刀，如今他心中早已胸有成竹，各种制曲秘方了然于胸，其中不乏非遗保密配方。</p>
所以，当他在官酒坊看到那灰黑色的散曲时，不由得皱起了眉头，低声对程文应说：“姻伯，这些曲药，怕是不行啊……”</p>
程文应一眼便看穿了苏油的心思。自家贤侄出手，哪一样不是精雕细琢？这些看起来像是草灰土块的东西，能入得了他的眼才怪！</p>
此时，税监还在那里洋洋得意：“这酒曲，可值两百文一斤，五斤便是一贯，一百贯就能买到五百斤酒曲。我川中榷务这次试行新政，以去年的销量为基础，只要您缴足费用，立马就能拿到这五百斤酒曲。”</p>
程文应心中暗笑：“无事献殷勤，非奸即盗。这些所谓的曲药，怕是根本卖不出去吧！”</p>
他给苏油使了个眼色，苏油心领神会。程文应随即哈哈大笑：“老夫既然接手了这酒坊，自然要好好整治一番。这曲药嘛，还是留给你们自己用吧！”在那悠长古韵的街巷深处，酒香与权谋交织出一幅微妙的画卷。</p>
县丞与税监，两位官老爷，正对着程老那句“贤侄对你们曲房的东西，挑剔得紧，这酒曲嘛，自然也是心有所属，却难以如愿……”相视苦笑，眼神中满是不解与猜疑。</p>
“程老此言，莫非是与县令大人有了私下约定？您一边助他稳固酒坊根本，一边又在暗处向我们抛来一颗烫手山芋？”县丞轻捋胡须，话语中带着几分试探，几分无奈。</p>
苏油，这位年轻有为的智者，却在此时悠然开口，打破了室内的沉闷：“官酒坊的旧曲，犹如陈年旧梦，难以唤醒味蕾的新意。若我们拘泥于此，何不另辟蹊径，自制曲药，以求突破？”</p>
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