餐馆通万界？我赚十个亿很合理吧第126章 辣炒肥肠
远客正在给自己做心理建设。</p>
他想，猪肉都那么好吃了，肥肠应该也可以吧？</p>
但是，它装粑粑了啊！</p>
不过，想想小老板的手艺，总觉得不吃就是亏了。</p>
但是，它装粑粑了啊！</p>
……</p>
反复来回。</p>
远客脑子里最后就剩下两个字：粑粑！</p>
听到盛玖问起来，他一脸茫然的啊了一声，好半天之后，才不解出声：“要那东西做什么啊？我乾坤袋里都没有。”</p>
他已经是元婴修为，筑基丹这东西……</p>
远客真的是几十年不曾关注过了。</p>
他反问一句之后，又反应过来，小老板大概是需要这东西，远客想了想道：“你等我回去问问那群小兔崽子！”</p>
盛玖一听，对方没有，心里有些小失望，不过对方的弟子们可能有，又不自觉的期待起来。</p>
晚上要搞辣炒肥肠，盛玖准备先试试菜品。</p>
系统配送过来的时候，盛玖先处理了肥肠。</p>
肥肠已经在系统那里经过了初步的处理，如今几乎闻不到什么异味儿。</p>
远客挑剔的看来看去，又艰难的低下头嗅了嗅。</p>
嗅完之后，远客心想：咦？真没什么味道，要不……</p>
尝试一下？</p>
但是，它装过粑粑啊！</p>
呜呜！</p>
筑基丹的事情，要之后才知道，盛玖也没有再多关注他这边了。</p>
想要肥肠软嫩好吃，前期的准备工作就十分重要。</p>
只靠最后翻炒那几下，就想让肥肠软嫩可口，那肯定是不行的！</p>
所以，前期的焯水蒸煮就十分的重要。</p>
为了让口感更好，盛玖焯过水之后，又放到高压锅里去压了一下。</p>
高压锅压好之后的肥肠，再回锅翻炒，油脂丰沛，软嫩可口。</p>
最后配上荆棘椒翻炒，再搭配上自己新制作的辣酱……</p>
吸溜！</p>
想想就美味！</p>
盛玖动作很麻利，试菜期并不需要太多的肥肠。</p>
而且，高压锅效率极高，几分钟的时间，就可以将肥肠压制软嫩。</p>
肥肠处理好，再进行改刀。</p>
沾染了灵气的猪，普遍都不大，最重的都不到两百斤，所以肥肠内部的肥油只有很少的部分，属于吃起来油脂刚好，并不会过分油腻的那种。</p>
如此，盛玖也省得再去肥油的这一过程。</p>
如今这样的油脂量，留着还能提升一些肥肠的口感和味道。</p>
远客在一边围观全过程。</p>
说实话，一直到高压锅压肥肠，他都没闻出来，这东西的美味在哪里？</p>
能挖掘出来吗？</p>
它……</p>
真能吃吗？</p>
然后，他看着盛玖给肥肠改刀，又切了荆棘椒，配了一应的调料。</p>
接着就可以点火开炒了！</p>
看着灰白的肥肠段，经过烈火与高温之后，又配着调料一起，被煸炒成了诱人的赤色，香味儿也随之飘了出来。</p>
微焦中透着一丝荤香，是一种奇妙的，却又让人忍不住期待的香味儿。</p>
远客忍不住探头过去，锅里的肥肠被来回翻动着，一块块油润赤亮，只看着就觉得……</p>
美味！</p>
远客：？</p>
啊？</p>
真能吃啊？</p>
而且，闻起来还怪香的呢！</p>
盛玖看着火候差不多了，又将准备好的荆棘椒放了进去。</p>
荆棘椒清新中透着微微的辣意，大自然的清新，在这一刻，直接从一片荤香的肥肠锅里冲了出来。</p>
荆棘椒在这一瞬间释放出来的香，让人有一种，置身于清晨的大森林，轻轻的吸口气，都是大自然的清新赠予。</p>
很快，肥肠的焦香又与荆棘椒的辣香结合在一起，像是站在丛林深处里的人，身上慢慢的沾染了人间烟火气。</p>
它们并不冲突，反而带着一种互相成就的优雅与浓香。</p>
远客忍不住咽了咽口水。</p>
有点香啊！</p>
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