宴神图第108章 七宝驼蹄羹
随着动作，一道咖啡色的汤羹瞬间呈现在众人面前。那汤羹一开盖儿，便有股清香的味道从其中飘散出来，虽不浓郁，但很特别。齐缘从没闻到过这种味道，故而无法确切理解形容。只知道这一定是肉糜之香。</p>
“这灰乎乎的什么呀！”在齐缘困惑的时候，贯昶瞅着那汤碗，也发出了疑问。</p>
他的疑问，齐缘自然不能回答。不过就在这时，齐缘的大爷爷却突然猛地拍桌，冲那菜肴喊出一句，“这是七宝驼蹄羹。”</p>
“齐爷爷见识卓绝。周某佩服呀！七宝驼蹄羹是以驼蹄为原料的肉羹，乃古时的御膳名菜。这道菜有14字诀，其中七宝又有两重含义，其一是驼蹄、猪脊、羊奶、驴肉、乳鸽、山药、胡椒七种烹饪主料。其二啊，就是主料所代表的康、福、禄、寿、喜、乐、美。七字祝愿，是历来寿宴大旗上的重菜头筹。”</p>
“拿个勺子来。”周嘉树则显得十分会做人，他早在老爷子开口之前便将勺子取了，似乎只等着老人开口说这个。</p>
而当齐忠拿到那勺子之后，便立刻将勺子往七宝驼蹄羹中一搅拌，瞬间让那驼蹄羹搅动起了一股褶色的热情。随着那股热气的蒸腾，整间屋子里很快被一股浓烈的肉糜香味儿占据，那味道就仿佛排山倒海，连绵不绝。</p>
“七宝驼蹄羹有膏油，做到最高境界的时候，能在这宝羹表面形成一层不薄不厚的油膜来保温敛气。而勺子一旦破掉油膜，那羹里的奇香妙味才能喷涌而出。这收敛香气的绝活儿叫做含羞味，是裘一清独有的调香本事。他后生也来了吗？”</p>
“关中常义合还在，还保有那种密不外传的香料。”</p>
在齐忠的问话中，先前早与齐缘打过照面的常义合后人缓缓站起，先抱拳行礼后，又谦虚的告诉齐忠。</p>
“哦！我叫裘金阳，是鲁菜36家球门第七代。常义合41年的时候，被我家迁到汉中去了。但牌匾还是老的，东西还在。”</p>
“这么说，你应该是裘荛的重重孙子。嗯，你没给祖宗丢人。这羹做的真地道，对得起那羹菜王的名号。裘老是实诚人，就是他脾气太大，又总和我掰扯他祖上裘北梁的事情啊！我……”</p>
话说一半儿，齐忠脸上浮现愧疚。而恰在这时，周嘉树竟主动替齐忠解围。</p>
“哎，齐爷过去的事儿就翻过去了。我们不是来算旧账的，是想借着改革的东风给保德宫送欢乐和实惠来的。”</p>
正在周嘉树恭维时，那两个汤莱楼的日本人突然站立了起来。两个人向齐忠90度鞠躬之后，又去了后厨。</p>
他们一走，惹得在场的各位有些莫名。不过好在跟随他们的那个胖翻译立刻告诉齐忠。</p>
“齐老先生，我们是汤莱楼的。刚才那二位向你行礼的是佐藤小次郎的后人，他们去后边给您准备料理了。请放心，地道的中国手艺不会吃不惯啊。”</p>
“呃，小次郎的后生也来了，这家伙还给我保德宫换过灯泡呢。我记得有一次他叫我偷电子弄短路了，炸了一脸黑不说，还差点儿让巡警衙门带走。非说啊，他造炸弹。哈哈，哈哈哈哈。”</p>
齐忠提起往事，笑得像个孩子，但眼角处却闪烁着泪花。从笑容中齐缘看得出齐忠和鲁菜36家的关系原本不是很僵的。</p>
在齐忠的笑声中，汤莱楼的两位子弟去了很久，待他们回来是共同端着一只同样有保温盖儿的银色盘子。而后他们与先前袁六六一样，轻轻把盖子揭开，把里边儿的东西暴露出来，放在齐忠的面前。</p>
两个日本人弄上台的菜肴，瞬间引起了在场各位的议论。</p>
“这什么呀。黏黏糊糊的大坨，好像面线膏一样，闻着却有腥味儿。”</p>
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