013 秀才老爷的下堂妻 12(1/2)

作者:肖一霄

快穿之小虾米有理想013 秀才老爷的下堂妻 12

“我的小姐诶,你下厨难道不是糟蹋粮食吗?”一向不善言语的刘妈难得的说话了,“你忘啦?你小的时候和面糊糊玩,养的那几只猪都不吃,太硬了,水都化不开。”

姜舒梨:不是我,那是原来的那位……

“你是不相信你家小姐吗?”姜舒梨铁了心要祸祸,不,要好好做个饭,让刘妈和两个丫鬟刮目相看。

“老奴不敢,那小姐我们听您吩咐。”

随后刘妈,鹦鹉,喜鹊三人立在一旁,等候差遣。

不就是大锅饭么,生前看的下饭综艺可不要太多,甚至部队炊事班啊,中外厨艺比拼的节目也看。姜舒梨不挑的。

“拿盆,走,选食材去。”姜舒梨此刻有点小雀跃,可以好好的过一把大厨指点灶台的瘾了。

看来采买的资金很充足啊,粮啊,米啊,面粉也都有,不过细粮是有定量的。姜舒梨看到这边也有调味都傻眼了,早知道这里连油盐酱醋啥调味都有,她还苦哈哈的搬来干嘛。菜品不是很丰富,基本还是冬日那几样,白玉菜,黄萝卜,干豆角之类的,此外还有腌制的酱菜,还有生肉。姜舒梨心里有底了,那就做豆角焖面吧。

大家伙也都有序的拿了食材,回到了各自的炉灶旁,不慌不忙的做了起来。

等待烧水的空档,姜舒梨指挥着鹦鹉切肉,特别叮嘱了要把肥瘦分别剔出来;喜鹊就捡干豆角的渣子,然后用温水先泡着。至于刘妈,就担当主力了,和面。参了各种杂粮的面,精细面也有,但不多。这在姜舒梨看来多养生啊,但在这时代,能吃点精细面得是家里有客才拿出来点儿参着吃。她自然天天在府里粮,想吃点粗粮还得提前说。

左右两旁的妇人看姜舒梨他们忙活着有点奇怪啊,这么大阵仗这是要做啥?难道不是做菜糊糊面吗?也没去管了,还是尽快做好自己的这一锅吧。

干豆角泡发好了后膨胀了不少,姜舒梨用手抓了抓表示可以捞出来了,仔细别切到手,要切成小指长的小段;另一口锅烧的冒烟了,姜舒梨稍微一说怎么做,刘妈立刻明白了。刘妈将鹦鹉切的肥肉滋啦下锅熬油了,阵阵香味慢慢的溢了出来,待肥肉煸到略微焦黄的时候,姜舒梨把剩下的瘦肉倒了下去,接下来就交给刘妈了,啥时候放啥调料刘妈闭眼都不会出错的。

刘妈和好的面也醒好了,看着自己两个丫鬟问道,“你俩谁会做面条?擀面?”

自小学的就是伺候人的,捏肩捶腿端茶倒水的,没学过怎么做饭啊,洗个菜切个肉还行,和面以上就不会了……

鹦鹉小脸一红,怯怯的说道,“回小姐,奴婢,不会。”

哦,不会啊,那你俩一边儿站着,看本小姐给你们露一手,开开眼,“来,襻(pan四声)膊。”

姜舒梨生前作为一个美食爱好者,怎么能不会擀面呢?一手抽出擀面杖一手在面团上撒上了干面粉,一顿操作,惊呆了鹦鹉喜鹊,也惊呆了刘妈。这小姐啥时候会的?她咋不知道。

很快,姜舒梨将面皮均匀的裹在了擀面杖上,用刀从擀面杖顶端从左往右划过,一整张面皮就成了叠在一起的细面皮。这时候刘妈已经把切好的干豆角放入铁锅里煸炒好了,调味已妥当,就等姜舒梨的下一步指示了。

只见姜舒梨一手操刀,一手轻压着面,刀落面离,根根分明。刀落的速度越来越快,然后就听到得得得得的声音在一群做菜糊糊面的人中显得格外响亮。姜舒梨将面条切好后,又抓一把面粉,双手插面,将面全都扬散开来,没有一根面条是互相粘着的。回头看向刘妈,刘妈守着铁锅也看的呆住了。她从没见过这么个切面的方法,她家小姐真是太厉害了,真是冰雪聪明,聪慧过人啊!

姜舒梨见刘妈还在呆滞状态,也不去管,用瓢舀了热水就倒在了菜里,搅拌后尝了下味道,淡了。抓了一把盐估摸着量直接洒了进去,又倒了一股酱油用以着色,又把菜搅拌均匀,随后切好的面依次摆放在了菜汤之上。最后,把锅盖,盖上了。

“刘妈,刘妈?”姜舒梨喊了喊还在愣神的刘妈,重复着说道,“刘妈,开始做汤了,我们时间不多了,你看我们左右两家的糊糊都快出锅了……”

姜舒梨在一群人的震惊当中,悠闲自得的将手净了净,又取出怀里的面油,将手仔仔细细的擦了一遍,今天也是个精致的居居女孩呢!

“小姐,小姐,你这是做的什么呀?”鹦鹉喜鹊见姜舒梨坐下来歇息的时候,连忙过来问。

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