靠美食成为星际首富第208章 慕斯蛋糕
“牛奶大家可以根据蛋糕的尺寸准备，做慕斯蛋糕要准备马斯卡彭，把淡奶油和一点盐和糖一起煮到八十度左右，也就是要沸不沸的状态比较做奶酪，这一步要提前准备，因为奶酪的制作时间比较长”江秋意之前有打算做过慕斯蛋糕。
马斯卡彭是一种常见的奶酪一般拿来做甜点的比较多，江秋意之前有研究过奶酪，所以刚好把之前做好的奶酪拿出来做慕斯蛋糕，但直播间还是要教一下的。
直播间的粉丝一听到淡奶油，老粉们瞬间回想到被淡奶油支配的恐惧，淡奶油绝对可以在江江最难制作的料理排名前三。
江秋意不断搅拌锅里的奶油：“这一步一定不要不断的搅拌，搅到温度差不多了接着在煮个三分钟左右，就可以离火了但离火后搅拌不要停，原本配方中要加塔塔粉，我这里没有塔塔粉用其他东西代替”
煮好的奶油变的更加稠浓，空气中的奶香味像是要炸开一样，江秋意把煮好的奶酪放在容器里接着道：“煮好后不能直接用，要在冰箱里待十二个小时，十二个小时后奶酪的质地就会变的非常的浓稠，到时候把奶酪装进细布然后绑起来，奶酪里剩余的乳清过滤出来，然后在放个四十八小时”
“看奶酪的湿度情况然后在延长放置的时间，等到差不多乳清过滤不出来了，把奶酪放在密封盒子里，保存起来可以保存很久的”
江秋意说完把出一个盒子把做好的奶酪放在直播间里，像是豆腐一样的奶酪，闻上去有一股的特殊的味道。
直播间的观众好奇的看着那块奶酪，掰下一小块放在嘴里浓厚的奶香味就迸发出来。
江秋意把奶酪放在一旁软化：“接下来我们继续做慕斯的部分，因为这个慕斯蛋糕比较厚重，所以我这里放的糖是减量的，不然会太腻了，把牛奶还有盐还有十克的糖煮到八十度左右就可以了”
“煮好的牛奶放入吉利丁片还有巧克力粉，这个吉利丁片是我用做布丁的材料代替的，具体这种植物叫什么名字，有知道的粉丝把名字打出来我忘记了，把材料都搅拌融合”
江秋意是真的记不住星际植物的名字，主要是植物种类太多了，所以非常容易造成重名之类的，还有未发现的植物，所以星际的一些植物有自己的命名规则，有的还特别的长。
是用发现星球的编号然后发现人的代号加上名字，一大串数字就很难记，尤其好像还不让重名，所以江秋意她真的记不住，一般她是按华夏的习惯来叫，粉丝也习惯了别说江江了。
研究院的那群植物学专家，都不一定记得住所有植物的名字都是叫编号的，所以粉丝完全不在意，混合好的牛奶从奶白色变成了巧克力的浅棕色。