穿越之我有一座空间加工厂第二十章:咸鸭蛋
“放心吧外祖母,娘亲,她们一时半刻都无法模仿出来,首先她们不清楚我们鱼丸怎么制作的,今天我们在家一样,蘑菇按照之前制作鱼丸的方法就可以制作蘑菇丸,然后还有今天找了几样蘑菇也可以串了之后也可以烫了一样卖。”
梁梦娇听了之后,并没有什么惊慌,同时将自己的想法告诉她们,也算是让她们安心,就算鱼丸不不能卖了也可以有别的营生,跟风的人实在太多了,挡也挡不住,不过自家卖出了口碑,也不会被分走多少客户,所以她稳得很。
“还是我们娇娇有办法,你说的木耳是什么东西?”
阮氏听着娇娇的话也就没有那么慌张了,但是她还是很不理解木耳是个什么东西?
“娘亲,木耳就是晾晒在外面竹帘子上的黑色的那个,很好吃得,而且现在这里并没有人知道如何吃。”
一家人听着自家闺女/妹妹说的,也都是一脸的期待,别人不知道的东西,她们家有,那么一定可以赚到银钱,以后又多了一样菜吃。
于是梁梦娇又开始根据前世的记忆,开始指挥着自家人制作咸鸭蛋和松花蛋。
大姐帮着刷洗野鸭蛋,娘亲清洗坛子,二姐被吩咐去买粗盐。
先将这二十三个野鸭蛋制成咸鸭蛋,洗刷干净之后,风干水分。
这时候娘亲也将粗盐买了回来,烧一锅热水,将粗盐溶解在热水里,再倒入闲置木盆中冷却,等了十分钟左右,再将冷却后的盐水倒入坛子里,将风干的野鸭蛋逐一放入坛子里,并告诉娘亲注意不要磕碰到鸭蛋,放好后再将坛子口封闭后,放置通风的杂物间里面,最好这些等个一个月也就可以拿出来吃了。
做完这些后,梁梦娇想象了一下一个月后将腌制好的咸鸭蛋拿出来,就有油多多的蛋黄吃,就一阵流口水。
至于松花蛋那就等她再研究研究再制作吧。
一家人又开始忙活起制作菌菇丸子,分公比较明确,姐姐们清洗菌菇和分类,再由娘亲炖成泥加入少量的面粉调和,增加粘合度。
就这样一小盆菌菇丸子就制作得了,阮林氏没有跟着忙活,上了年纪她们也不舍得太过操劳,每日去镇子上摆摊已经很辛苦了,所以就没有让她动手,只在屋里炕上休息。
阮氏又开始煮大骨汤,今天卖的汤底还有很多,所以继续加入大骨和调味料慢慢炖着就得了。
姐姐们又开始剁野菜喂鸡鸭,再捡了老母鸡和鸭子下的蛋收起来,打算咸鸭蛋做成功之后,用鸡蛋鸭蛋试试,比较野鸭蛋可遇不可求。
一家人忙碌到申时初才算忙活完手里的活计,阮氏又开始做夜饭,这个时候定的青鱼也送来了,花了三十五文。
梁梦娇则在屋子里继续教姐姐们算数,她自己则是把今日的收入和支出记到账册上。
当然一家人的吃用还是记到另一个账本上,目前吃用的银钱算是在卖鱼丸的收入里借,月中分账的时候再从公中里扣下去就可以了。