下车礼两万八？这婚不结也罢第112章 民益路168号田园新店
“预计是在8月15日，但按照工程进度来看，可能提前几天。”</p>
宁毅大致估算了下，10天完成小食记的软装、设备进场、餐区改造没问题。</p>
剩下的就是人手的招聘。</p>
以这个店的规模，主厨以自己为核心，还需要搭配3名，帮厨和后厨清洗人员4人。</p>
前厅服务员按照桌数对应，需要15名，外加轮班组5人。</p>
其他的采购、司机、财务、迎宾，加起来得有8人。</p>
这几乎就是一个中小型酒店的人员配置。</p>
人工成本，加上前期装修和设备投入，都是不小的数目。</p>
宁毅大致估算了下，在抛出三年免租的前提下，每个月的营业额需要达到40万左右才算不亏。</p>
“一天1万3，客座300人，因为处于黄金口岸，营业时段可达12小时，以客单价25元计算，满客的情况下需要翻桌两轮。”</p>
“问题不大，有得搞！”</p>
更何况，168号还会承接宴席。</p>
有运营团队和口碑传播，一周来个两三场……</p>
不出意外的话，这部分将会是收入大头。</p>
估算完成，宁毅对168号的前景很是看好。</p>
同一时间。</p>
项目管委会办公室。</p>
承建团队的负责人正陪着周世豪。</p>
“小周总，我刚问过办公室的人了，许主任这会陪贵客看店去了，得晚一点才回来！”</p>
周世豪可是豪门出身，向来只有别人等他，哪有他等别人的。</p>
再加上这段时间一直吃瘪，很是上火……</p>
口腔溃疡，小便短赤，简直首尾不得顾！</p>
“搞锤子！”</p>
承建团队负责人是个实干派，对周世豪这种无德又无才的二世祖很看不上。</p>
只是碍于周家是自己的金主，不好得罪。</p>
“小周总，您稍等一会，我这就去找主任说说情况！”</p>
说完这话，承建团队负责人马上出门去了。</p>
但他出门后并不是去168号！</p>
而是猫到了一个地方，和自己手下的弟兄抽烟。</p>
“老大，这周家少爷搞什么鬼啊！自家明明是开国际大饭店的，怎么也来这美食街抢铺子。”</p>
“我晓得个球啊！真他妈脑子有病！”</p>
“老大，你不是还答应了他，要给他拿一个a级铺子，真的假的？”</p>
“a级铺子是那么好拿的？？？就连许主任都没权力定a级！以我的能力，顶了天搞定几个c级的。”</p>
“可是你答应了啊！”</p>
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