第198章 炉果(2/2)

作者:冠月

七零年代:大药剂师的魔法料理第198章 炉果

韩晓丽走到写着自己名字的柜子前,打开柜门,从里面拿出一件洗得发白的白大褂和一顶白帽子,递给云舒。</p>

“你先换上,咱们厂有规定,进生产间必须穿戴工作服和帽子,这是为了保证食品卫生安全。这个白大褂,等下我带你去贾大姐那里领一下。”韩晓丽一边说,一边麻利地换上自己的工作服。</p>

云舒接过衣服,仔细地穿戴好,一股淡淡的樟脑丸钻入鼻腔。</p>

“走吧,我带你进去看看。”韩晓丽说着,推开工作间另一侧的门,一股热浪夹杂着香甜的气息扑面而来,云舒仿佛瞬间被拉扯进一个热闹喧嚣的世界。</p>

眼前,是一幅热火朝天的生产景象:巨大的和面机发出震耳欲聋的轰鸣声,像一头钢铁巨兽贪婪地吞噬着一袋袋面粉;旁边,几名工人正奋力地将白糖、油脂等配料倒入机器的另一个入口,汗水顺着他们黝黑的脸庞滑落,在空中划出一道道晶莹的弧线。</p>

“咱们厂的和面机是老式的,需要人工投料,等会儿我教你认一下配料比例,可不能弄错了。”韩晓丽提高了音量,好让自己的声音盖过机器的轰鸣声。</p>

云舒点点头,目光紧紧地盯着工人们的一举一动,生怕错过任何一个细节。</p>

绕过和面机,是一台台形状各异的机器,它们像排列整齐的士兵,等待着接受面团的检阅。</p>

“那是切割机,将和好的面团切割成大小均匀的小块;那边是成型机,可以将面块压制成圆形、方形、还有各种可爱的动物形状……”韩晓丽指着机器,认真的给云舒介绍着这个生产线的每一个角落。</p>

空气中弥漫着香甜的烤炉果香气,云舒深吸一口气,仿佛能感受到那香甜的味道在舌尖跳跃。</p>

“走,我带你去看看炉果是怎么烤出来的。”韩晓丽说着,领着云舒穿过一条狭窄的通道,来到一排排巨大的烤炉前。</p>

烤炉是由红砖砌成的,炉口冒着熊熊烈火,一股股热浪扑面而来,烤炉旁的温度计指针几乎要突破刻度,云舒感觉自己的脸颊被烤得发烫。</p>

几名工人正熟练地将一盘盘成型好的炉果送入烤炉,他们动作娴熟而迅速,仿佛在与时间赛跑,争取让每一个炉果都能均匀地接受火焰的洗礼。</p>

“炉果的烘烤时间和温度都非常关键,需要根据面团的大小、形状和炉温进行调整,才能烤出外酥里嫩、香甜可口的炉果。”韩晓丽指着烤炉,对云舒解释道。</p>

“炉果的抽查也简单,上午生产的这一批,等下午的时候会送样过来,没问题这个批次就可以入库了,入库后上市前咱们回到库房再次取样抽检。”韩晓丽指着检验科墙角那一堆纸箱子说道,“喏,那就是昨天上午生产的炉果,已经送检了,等下就可以入库了。现在做这批就是下午咱们要抽检的。”</p>

云舒顺着韩晓丽指的方向看去,只见墙角堆放着十几个纸箱子,每个箱子上都贴着一张标签,上面写着生产日期、批次、数量等信息。</p>

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