我的1949从长白山开始第646章 人总要进步
将狍子聚集在一起，留下两人看着周围，三人现场直接放血刨内脏。 要是在驻点附近，可以临时找简单盛放的容器接着，带回去也能做道菜，别拿狍子血不当荤菜。 在这就算了，就地放血，内脏掏下来也没条件清理，掏出堆积在一起，没一会就开始变硬上冻，等将狍子收拾好，最开始的内脏外部已经冻的坚硬。 “这狍子还挺肥，虽然不如入冬前，也不算差，油水不少，要是等到开春雪化，可就瘦的不成样。 “五只狍子，放血去掉皮跟内脏骨头，一只起码剩30斤，五只就是150斤起，骨头能熬汤，内脏也能吃，皮还能卖或者做衣裳……” 一旁张富贵掰着手指头算着，身旁白平安听着催促道：“算啥呢！赶紧过来搭把手自己带上一只，还想让我帮你拿呢？ “再多的狍子带回去也是一起分着吃，算这么清有啥用，又不是你一个人带回家。” “我这不是算算多少，到时候咱们能吃多久吗。”张富贵接过白平安递来的一只狍子，丢上肩头。 骨头皮没去除，四十来斤重，对于山里劳动力真不算啥。 平时收粮的时候，多的是一个成年男人扛着200来斤粮食在山里行走带回家。 山下的行货郎，一根扁担两个篮，前后各一百多斤，靠着双脚走南闯北进山下乡。（家里之前收粮肩扛两袋实麦的多了去，长辈有干挑货郎挑扁担走乡的，前后两百多斤，一走就是一天，到屯子里才临时放下歇歇，现在已经见不着挑着走乡的，差的蹬三轮好的开汽车，这种太累太苦） 在机械化没有普及的年代，绝大多数生产都是靠人力，为数不多的还是大牲畜运送。 地方开挖河道，也是老百姓一铲子一铲子挖出来土，一担子一担子挑着运走。 人多力量大，在这个时代极其真实。 打仗要人，种地生产要人，工厂建设要人，开挖河道建设道路铁路通通都需要人。 限制生育在这个时代根本没有，至于后续计划生育，执行了两代人还是取消，老人太多年轻人不够，开始鼓励生育。 有时候世界就是一个圆，绕了一圈又回到原来的地方。 “一城，咱们还再打点其他东西吗？” 路上走着，张富贵开口问着。 谢一城疑惑：“还打啥？五只狍子够吃一阵的。” “来都来了，一次性多打点省事。”张富贵抬了抬肩膀狍子：“这一只算起来也不算太多，再整点一样带的动。” 谢一城抬头瞅了瞅，指了指天色：“时候不早了，咱们该往回走，不然夜里就只能在山里找地方睡，这天还是回驻地歇息，没必要硬找难受。 “山里打东西又不差这一会，赶紧回去歇着，整点东西垫垫肚子。” 其他人点头表示同意，进山走的时间不短，赶紧回去歇息歇息补补胃才是真。 张富贵看着众人都开口，也没再说什么，众人齐齐往回赶。 “还真打着了，这打的还不少呢！” 回到驻地，瞧着回来的几人，留守的公安赶紧迎上来将东西接过去。 “追了老一路，这东西跑的可快，差点跟丢。” “也差点打丢。”白平安接了一句。 “啥打丢？” 接过来东西人有些疑惑问着。 “没啥没啥，收拾收拾整点吃的，肚子都饿疼了。” 这次谢一城没有动手，他们在山里忙活，回来做饭这些轮不到他。 驻点人做饭也简单，除了炖就是煮，调味料就是盐，吃的多是原汁原味。 也就是谢一城做饭调味料稍微多点，从谢家屯带东西来相比较去县城来更近也方便。 现在驻点有什么缺少的，直接去谢家屯购买，省事又快，谢家屯几人还能借着机会回一趟家。 “老黄，你这手艺要跟一城学学，人总要进步。” 张富贵啃着带骨狍子肉，一边吸溜一边说着，刚煮熟的肉烫的厉害。 “这个真学不来，一城那手艺按照首长的话说，能直接去县里开酒楼当大厨。” 黄元帮着几人盛着狍子肉，饼子在一旁烤着。 烤焦的饼子泡肉汤，那才叫一个香。 给回来的几人盛好，剩下的人才开始动筷子。 张富贵尝了尝觉得有点淡，心中突然想起一件事，起身去拿来一个盒子放下：“我媳妇腌的咸菜，都尝尝。” “长毛，你媳妇让你带着自己留着，一顿全给你造了。” “没了就没了，这东西除了费点料累点，不值钱，夏天萝卜多，吃不完就切片晒干腌好，谁家都能做，不差这点。” 谢一城一点没客气，先去拿了烤饼，夹了几块腌萝卜干放上去配着吃。 “富贵哥，嫂子手艺相当可以。” “行吧，我媳妇做饭手艺一般，可腌咸菜那是相当有一手的。” 张富贵骄傲说着。 总算找着能往外说的了，自家媳妇也是能耐人。 “咸菜做好了其实也是门营生。”谢一城尝了尝，确实可以，虽然不及后世各种调味料制作口味，但在这个年代确实算不错，起码比谢家屯的人做的味道都要好。 张富贵听着赶紧停下手中啃的狍子肉开口问着：“咸菜也能当门营生？这东西不是各家都会做，谁会掏钱买这东西。” “只要你做的比别人要好，拿去县城里都有人买，要是做的没一个人比得过，做到拔尖，那你卖到省城，甚至以后有机会卖到北平都行。” 腌咸菜真要做大，也是一门生意。 后世榨菜涪陵榨菜旗下的乌江榨菜，在很长一段时间直接霸榜，还有老干妈辣椒酱，也是堪称下饭神器，只是换了管理人原材料替换口碑就烂了。 看着张富贵精神头十足甚至有些兴奋，谢一城给泼了一盆冷水：“不过腌咸菜在咱们这想要卖出去赚钱也有个现实问题，各家各户都做，你想卖出去没那么容易，谁家能有闲钱买这个。” 张富贵毫不在意：“没事，回头让我媳妇试试瞧瞧，能不能卖掉，能行就行不行就算，家里不差这点。”