我的1949从长白山开始第602章 开整
调料，谢一城在回来的路上从县城购买过，加上家里有的，山上还有野生现成的能用上。 还有一些料跟工具县里没有货的，能有替代就找替代。 烤时刷油用的小刷子，谢一城没有，直接用几个小葱蘸着刷，相比较树叶蘸油的葱能直接吃，不会浪费油水。 至于烤起来落下去的油脂，那没办法，谢一城只能尽量减少油脂掉落。 半大羊崽不算肥，喂养多是以干草秸秆，豆粕那些很少喂，不然家里这么多牲畜根本顶不住。 这样一来身上油脂不算多，抹油的时候注意些就行。 用准备好的调料炮制，小刀将羊肉分割开，让味道更深入，将羊腌制一段时间。 也有另外一种不用腌制，只需要涂抹开烤，但是味道进不去，谢一城还是喜欢入味一些的。 萝卜头开始还想劝一下，可看见老刀客白刀子进红刀子出后，瞬间选择闭嘴。 东西都宰了，说再多都显得多余，索性上前帮忙。 东西小，忙活的快，帮着谢一城一起将羊腌制起来。 瞧着萝卜头那欲言又止模样，谢一城开口：“放心吧，就这一次，今后你再想吃我也不给你整，这年头谁家能经得起这么造，一年才下几头羊，按照这么吃法，再大的家都能吃穷。 “今后你想吃，就自己养自己喂，回头长成了你想吃我要是在屯子里就帮着你忙活，到时候你分我两口就行。” “瞧你这话说的，我要是能有，到时候随便你吃。 “等回头有时间我下山去县里瞧瞧，买点回来养。 ” “费那功夫，等秋收前几天，我家羊就下崽，养个把月你抓回去养着，提前备好草料，东北的冬天不比南边，入冬就是半年。” 萝卜头摇头：“我哪能要你东西，这房子粮食衣服全给备好，还从你家牵羊，整的跟小鬼子进屯扫荡一样。” 谢一城忍不住笑出声，萝卜头这脑子不知道咋想的，能想出来这样做对比。 后续又说了几次，萝卜头不同意。 瞧着萝卜头表情坚定，谢一城退了一步，说借给萝卜头，等明年下崽再还回来，几只鸡算好，来年还多少鸡蛋算补多少算抵好。 至于萝卜头手里头的钱，留着他自己用，屯子里有买东西的地方，纸币能花掉。 谢一城从萝卜头身上才知道，他的津贴并没有多少，之前一直是普通士兵，去了半岛打仗，虽然是排长，可是提级快，加上补助一起手头上也没有多少钱。 后续在谢家屯养身体，也没啥收入。 两人好一番说，才将事情定下来。 就按照谢一城说的，等过阵子将东西送过去，后续萝卜头根据实际情况慢慢还。 谢一城也提前说好，冬天的时候，养的东西因为天冷不下崽不下蛋，要养到明年开春才行，萝卜头依旧点头同意。 两人在院子里聊着，老刀客清理着羊杂，家养草料喂养的味没有山里那些动物那么重。 因为羊小相对好清理一些，忙活完，谢一城招呼着老刀客等会一块来吃，被老刀客拒绝。 “顺手的事，我家那小子现在正干不少，现在还学会养蜂收蜜，你帮了这么多，我这算啥。” 说完老刀客摆手离开，谢一城再怎么喊都没有回头，只能作罢。 腌制几个小时，时间到下午三点来钟，谢一城先将炭火点上，这些是屯子里自己做的。 不过相比较后世的工业制炭，民间自己做炭就糙的多，木头烧一阵直接用土埋，木柴中的有些水分没有挥发干净。 再将之前在鬼子仓库那里缴获剩下的铁丝拿出来，把只剩下十多斤的纯肉半大羊绑上。 用带叉的粗树枝插入土中，对比一下，距离正好，开始生火开烤。 萝卜头插不上手，有些坐不住，谢一城瞧着跟他说着烤法，注意翻转抹油就行。 这算是最近一段时间来，相当奢侈的一次。 时间渐晚，到了四点多，太阳就消失不见，天色逐渐昏暗下来，上课的学生也全都回家。 “三哥三哥，你干啥呢？” 一胜瞧着烤着的羊肉，伸着脑袋问着。 谢一城轻轻一巴掌拍在一胜脑袋上：“中午回家都看见了，还在这装不知道是不是？回家歇歇，等会带你吃好的。” “三哥我要帮忙！” 一勤拿着小板凳坐在谢一城身旁：“我能干啥呀？” “你等会留着肚子好好吃就行，吃饱了长个有力气。” “三叔那我呢？” 小狗蛋中午就瞧见了东西，上课分神就想着咋吃呢，现在放学可算解放。 谢一城忍不住想逗小狗蛋：“你？你咋还不回家？” 小狗蛋没生气，眼珠子转悠几圈才开口：“三叔，我帮你抓山里东西，你让我也吃呗。” “那你更应该回家。” “为啥？” “回家挨过后再来吃，比吃过后再挨更舒服。” “你咋天天逗小狗蛋，还喊你三叔呢。” 胡碧芸回家放下东西走过来：“你这样，回头他娶媳妇，你都上不了主桌喝敬酒。” 小狗蛋摇头：“三叔你放心，到时候酒都给你喝，我爹我爷都不给。” 谢一城笑着：“回去洗把脸说一声，等会来吃。” “嗯嗯！” 小狗蛋撒腿往家跑。 众人一起忙活，反复翻滚下刷油下，烤了三个多小时才算忙活完，此时屯子天都黑透。 炭火也逐渐暗淡下去，温度降低，偶尔才有油脂落下发出吱吱声。 香味早早就在屯子里传开，味道根本盖不住，谢一城也没准备盖。 一只烤全羊没烤前就将近二十斤，烤完也还有十多斤，这年头人胃口再大，带着主食吃，一人就算吃半斤，都够二三十人吃的。 屯子有些孩子隔着老远瞧着，闻着不靠近，估计是家长提前说了，加上刚放学下午时间，各家就做饭，都已经吃过，再过俩小时屯子各家都要睡觉。 “好了。” 谢一城小刀切下一块用刀尖扎住，递给萝卜头：“你尝尝？” “你尝你尝，你说好吃那指定好吃。” 瞧着萝卜头拒绝，谢一城一手托着一手拿刀递到胡碧芸嘴前：“尝尝我手艺。”