烟村人家第54章 找事做54
春娘以前干活的时候，就时刻想着赚钱的买卖，但是一直没个动静。 一个原因嘛，自然是没本钱。</p>
另一个原因，自然就是不乐意，春娘觉得凭自己学到手的本事，肯定能赚钱，但是那时候，自己的户籍都捏在李根生的手里。如果赚了钱，那就是白白便宜了李根生和后娘.....</p>
所以，春娘才一直把自己的想法都按下了。</p>
现在和肖大山相处的这一个多月。春娘知道肖大山的为人，自然而然的有了打算。</p>
“这怎么不行，大山，你自己算算，村里人有拿茶叶去县城卖过吧.....”</p>
“当然有，肖杉娘每年都采好多，聚一篓子卖呢。一斤能卖个一百多文.....虽然不多，但是没有本钱，其他人家也就是弄些自己家里喝喝.....”</p>
“所以啊，你看啊，咱们按照150一斤的茶叶收回来，后面舅舅运到其他的地方去卖，肯定比咱们这卖的价高，舅舅也说了，翻个十成有些难，但是七八成还是有戏的.....”</p>
“这么多？”</p>
“当然，不然为什么那么多人去经商，还不是利润大.....而且风险也大。我听舅舅说，这遇到山匪流寇，能保命就不错了.....”</p>
“也是.....”肖大山的心有些意动 。</p>
“不过，当商户也有一个不好，那就是地位低.....士农工商，可不是说着玩的.....”</p>
两个人又闲聊了一会，肖大山才去找肖三爷说茶叶这事。</p>
“大山，你说的可当真？不管多少，你全都收？”肖三爷激动了。</p>
“是啊，三爷，春娘和她舅舅说好了，有多少，她收多少，而且是现结账.....”</p>
现结钱是春娘和肖大山两人商量好的结果.....</p>
“那可太好了，这段日子，村里闲人多的很，让他们找些事做做也好.....还能给家里赚些钱.....省的一天天的说长道短的.....”村里人背地里说肖大山家的闲话，肖三爷不是不知道，但是能有啥办法呢.....</p>
人家又没被当面抓到，只能睁一只眼闭一只眼了。</p>
“那三爷，茶叶的事，就麻烦你去和村里人说说.....”肖大山可不想揽这事，自己和肖三爷比，肖三爷说的话，在靠山村那仿佛是圣旨一般，没人敢二话的。</p>
“这自是要的.....大山，你和春娘有心了。这事我给你们记着，以后我看谁敢说闲话.....”</p>
肖三爷和肖大山又聊了一会天，得知春娘要酿酒，肖三爷整个人都说不清是羡慕还是嫉妒了。</p>
这肖大山哪里来的福分，能娶到这么好的媳妇......</p>
“大山，你家春娘可真能干，有需要帮忙的，尽管开口.....我来帮你弄.....”肖三爷也是好酒的。</p>
可以这么说，整个靠山村就没一个男人不好酒的。</p>
“三爷，可千万别。春娘说了，她也就是自己折腾折腾，以前还从来没有自己上手酿过，还不知道能不能成呢.....”</p>
听到肖大山这么说，肖三爷才知道，怕也是听过，见过，所以就想试着看看。</p>
于是也就不说话了，这还是等等看吧。</p>
“不过三爷，你放心，要是春娘把酒酿出来了，我第一时间给你送一壶来.....”</p>
“那哪行，酒那玩意可不便宜，都是粮食做的，金贵着呢.....”</p>
“那有啥，酒弄出来不就是给人喝的，到时候三爷可得好好的帮忙看看味道如何....”</p>
“哈哈.....没问题.....”肖三爷到底是好酒的，也没拒绝。</p>
在这靠山村，可没人家天天有酒喝的。除了迎来嫁娶有个酒，其他的时候，就是再馋，也得忍着。</p>
肖大山从肖三爷家出来，就去找了几个关系近的，让他们帮忙弄春娘吩咐的东西。</p>
春娘也没闲着，准备做小曲。</p>
小曲又名酒饼或酒药。它是用米粉或米糠为原料，添加少量草药，接种曲母，人工控制温度、湿度条件下培养而成的，含有根霉、毛霉和酵母菌等微生物.小曲也分为白酒曲、黄酒曲、甜酒曲等。</p>
春娘打算制作出来的米酒不但清甜还带酒香，这个是纯种甜酒曲无法提供的风味。</p>
鼓曲的主要原料是皮，皮蒸熟后接入纯种曲霉菌或其他霉菌，是一种提纯的酒曲，具有制作周期短，出酒率高，可高达70%。像现在改良的这这种鼓曲，用曲量只需要0.5%，也就是说200斤粮食，只需要一斤曲，可见高效。市面上绝大多数中白酒采用的就是曲酿制而成的。因为鼓曲中少了一些生香，所以酒香自然是比不过大曲酒的。</p>
目前这个情况做大曲来不及。</p>
大曲是以小麦、大麦、豌豆等为原料，经破碎，加水拌料，压制成砖块状曲坯，在控制温度、湿度的条件下自然培养而成的。含有霉菌、酵母、细菌等多种微生物，大曲多为砖块状，制成后需贮存至少3个月才能使用、所以也被称为砖曲、陈曲。</p>
按制曲温度可分为高温大曲、中温大曲和低温大曲。</p>
大曲会产生风味物质以及体性物质，使大曲具有特殊的曲香。</p>
其缺点就是成本高、出酒率比较低，制作周期较长。用曲量高达20%-50%。</p>
所以，这些目前都不在春娘的计划内。舅舅说了，他还有一个月就要出门，春娘打算在那之前，把酿好的米酒给林舅舅尝尝。</p>
就这么忙碌了两天，春娘家旁边的空地上多了一些东西。</p>
一个不大的晾堂，一个小酒窖，还专门砌了一个灶台。</p>
明叔也带着两个儿子，把肖大山要的大木桶，大木锅啥的全部给弄好了.....</p>
看着东西都置备齐全了，春娘满意极了。</p>
肖大山说了，等忙过这段时间，在在那块上面搭个棚子，这样不管是天热还是天冷都不怕了.....</p>
村里的小媳妇大姑娘都忙着上山采茶叶，炒茶叶呢.....</p>
整个靠山村有了不一样的光景......</p>