穿成毒妇,带崽种田爽翻天第291章 出新品土豆饼和酸辣粉291
然后,拂云取了三个不大不小的土豆,切成丝,用水泡了一会儿。 </p>
捞出,加入少许面粉、一点点盐,搅拌均匀。 </p>
锅内加入少许油,把裹了面粉的土豆丝倒进去,小火慢煎,煎至金黄,翻另一面煎。 </p>
因为不是平底锅,翻面后,原本完好的饼就裂了一些,美观度不大好。 </p>
这回,宋云东没跑,而是守在边上,第一个品尝。 </p>
“这个叫什么?” </p>
“土豆丝饼。” </p>
切一块入口,咔呲咔呲的,外酥里嫩,跟土豆片的脆不是一样的口感。 </p>
宋云东由衷竖起大拇指,“分明是同样的东西,做成片和做成丝,吃起来竟不一样!” </p>
“这么煎速度太慢,影响效率,这两日暂时这么用着,回头我给你弄点好用的工具。”拂云眸中透出一丝促狭,好用的工具,又能捞一笔。 </p>
做这个土豆饼,掌握好面粉的量就行,对宋云东来说,完全不需要技巧,看一遍就会了。 </p>
拂云抓了抓之前泡好的粉丝,已经变软了,可以开煮。 </p>
煮粉丝的过程中,她拿了两只碗调料汁。 </p>
油辣椒,酱油,醋,葱花,蒜末,猪油、再来点肉末,高汤一浇,汤底就做好了。 </p>
粉丝煮到一夹就断的状态,捞进碗中。 </p>
拂云冲宋云东扬了扬下巴,“酸辣粉,试试。” </p>
宋云东迫不及待开吃,不小心被烫了一嘴的泡。 </p>
“幼稚。”拂云轻笑,端着自己的碗出去外面吃。 </p>
才拌匀,就有人凑上来,盯着她的碗问:“这是什么?看着好好吃的样子。”</p>