第230章 拂云:还是原地昏厥吧230(2/2)

作者:婕焱

穿成毒妇,带崽种田爽翻天第230章 拂云:还是原地昏厥吧230

拂云像看傻子般看着他,“你觉得,为何会许多人没吃过?” </p>

“这……是他们没眼光。” </p>

“……”拂云深刻体会到了什么叫愚不可教,“再好吃,只要带不来收益的都是垃圾。” </p>

“……” </p>

宋云东的想法,是把自己认为好吃的,全都备上,且品类多样,酸甜苦辣、蒸煮炸炒各不相同。 </p>

这样,不论男女老少,都能选到喜欢的。 </p>

可拂云看来,种类太多,一来失了自己的特色;二来给客人增加选择困难,耽搁时间;三来增加后厨人员的工作量。 </p>

都在内耗,且内耗严重。 </p>

“做饮食,如果客人要什么有什么,那就离关门不远了。” </p>

拂云把曾经听过的这句话,送给宋云东,又补充道:“人的喜好并不相通,咱们只需抓住大部分人就好。 </p>

除了进货的食材外,还有一个占了大头的成本——人工。 </p>

你一个小吃店,请十六个工人!一人一月六百文工钱,一个月就要差不多十两银子的成本!脑壳有包!” </p>

被无情地骂了,宋云东脖子一缩,辩解道:“人少了根本忙不过来。” </p>

“缩减了不必要的产品,就能缩减一半的人。到时候,一人一月多给两百文,一月也就出六两多工钱,工人高兴,老板还能省下三两多银子。 </p>

而这省出来的银子,一半进你自己的腰包,另一半可以用于激励,工人挣钱有盼头,办事效益就能提高。” </p>

拂云又掰着手指头数:“客人享受、工人受益、老板受益,何乐而不为?” </p>

当然,重要的是她自己也受益。 </p>

不然,她也不愿为这种事伤脑筋。 </p>

宋云东又犯难了,“可是,我舍不得,那些都是我辛苦造的孩子……” </p>

拂云:她还是原地昏厥吧……</p>

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