闪点计划第一百四十八章 西餐礼仪
张部长的那块t骨牛排，好像对他来说有点大了。 他切了一块下来，再切成三份，分给其余的三人。 “克拉克，你真是太高看我们这些老年人了。” 张部长打趣道。 “哈哈哈，这才是能配上张先生您的菜啊。” 克拉克也笑着回答道。 t骨牛排（t-bonesteak)，也有译作丁骨牛排的。 这是带一块呈t字形的脊椎骨，t字一竖的两侧是一大一小两扇鲜嫩的牛肉，面积超大，放在盘中可以占满大半个餐盘，绝对的豪迈，是牛排中排名绝对是最高的境界。 t骨牛排这样的切法在北美和英联邦国家比较多见，大的一片是腰部的里脊，小的一块是菲利牛排的一部分，在欧洲通常两者是分开卖的。 所以实际上t骨包含的两块上好部位的牛肉，是牛排中的顶级，同一级别各种牛排中通常也是标价最高的。 克拉克也绝对是点了这种牛排，来给最照顾自己的张部长。 还照顾了张部长东方人的口味，牛排是七分熟。 张部长倒是喜笑颜开，只是这分量的确是非常豪迈了。 规格也是最高的，看起来克拉克看起来有些迷糊，其实还是个很上道的人。 莎克雅感觉自己奇怪的知识增加了。 最后是克拉克盘中的牛排，是一块薄牛排。 这没有什么好特别的，看起来和莎克雅的西冷牛排一样，就是分量少了些。 “克拉克，你这个牛排看起来和我的没啥区别呢？” 莎克雅看了看克拉克盘中的东西，又看了看自己的。 “哈哈，我们两个本来就是同一种牛排啦。只不过我的分量少些罢了。和自己偶像吃一种牛排，我也很满足了。” “哎真不知道怎么说你好罢了罢了” 莎克雅无奈的白了克拉克一眼，开始把牛排切成小块，切一块吃一口。 克拉克也嘴角上扬，他发现，莎克雅白自己一眼的那个表情，好像非常的熟悉。 泰莎就经常对克拉克做这个表情。 莎克雅虽然没吃过猪肉，但还是见过猪跑。 她还是记得吃主菜的礼仪的。 牛排最好是切一块吃一块，最多也就是切两三块。 把一块牛排全部切成小块再吃是很失礼的行为。 要说为什么，莎克雅也不知道。 “来，为了人类的未来，干杯。” 克拉克举起了酒杯。 里面是刚刚服务生刚刚倒上的葡萄酒。酒只倒到酒杯的四分之一。 “干杯。” 四人轻轻的碰杯。 碰完杯，莎克雅抿了一口葡萄酒。 有点涩涩的，但是刚好和牛排的味道很相配。 果然，酒就是要这样慢慢的品。她应该再也不会像之前那样借酒消愁了，这也是对酒的浪费。 紫苑的酒量还是比较大，酒品也不错。 在私下的时候，莎克雅虽然见过紫苑放飞自我边喝酒边玩耍，但是出去场合上她还是不会这样的。 这一顿西餐，莎克雅也吃得很高兴。 细细想来，虽然和紫苑还有朋友们在新春秋市吃过各种各样的美食、网红店，但是这么正式和高档的西餐，还是第一次来。 这还真是要感谢克拉克博士才行。 不然，莎克雅对于西餐的认识也就是网上看来的那些罢了。 比如说，这西餐的餐酒，也是有讲究的。 主菜的作用就是解饥耐饱，所以主菜一般都是猪肉、牛肉、羊肉之类的红色肉类。 搭配这些菜肴，则需要搭配红葡萄酒。 这也是通常所说的红酒配红肉。 一般猪肉与羊肉都是烹饪成全熟的。 牛肉则分为不同的成熟度。 克拉克他们这样的欧美人，很少有吃全熟，很多都吃五成熟的。 一般东方人喜欢七至八成熟，觉得这样可以接近于自己的饮食习惯。 当然，莎克雅不知道为什么紫苑也要了七成熟，明明她们那边这么多刺身。 甚至听紫苑说过，在一些居酒屋，连马肉刺身都有，在那边被称为“樱花肉”。 嗯马肉 马儿那么可爱为什么要吃它！ 光是想想，莎克雅都觉得难受。 呕我的天呐。 罢了罢了，还是不要再吃美食的时候想不相配的东西。 明明如此美味的高档西餐就摆在自己面前，自己却想东想西败了自己胃口，就真是浪费了美餐。 西餐厅中的环境就是偏安静，配合着舒缓的音乐，让人身心都得到满足。 克拉克这家伙，看不出来挺会享受生活的啊！ 不，从之前他缠着莎克雅带他去新春秋市美食街享受当地美食，就应该可以看出来，这家伙就喜欢这些。 大家有说有笑，但是都不大声。 想起去泡温泉之前，和隆盛、李佳依、布鲁斯在美食街吃大排档，那叫一个热闹。 虽然和西餐厅完全是两个极端的地方，倒是各有风味。 莎克雅都挺喜欢。 终于，美美的吃完了主菜，莎克雅放下了刀叉。 她也差不多吃饱了。 看向周围，似乎自己吃得快了一点。其他人都还剩下一小块呢。 她有些尴尬的再喝了几口红酒。 一不注意自己就心无旁骛的吃起来，导致其他人都还没吃完。 克拉克上似乎注意到了莎克雅在喝着红酒，盘子空空。 他便拍拍手，示意服务生先给莎克雅上餐后甜点。 “哎谢、谢谢” 莎克雅见克拉克单独为自己先上甜点，发现自己还是没能瞒过去。 她脸一红，有点尴尬的小声道谢着。 “嗨，别客气，随意就好啦，大家都是熟人。” 克拉克冲莎克雅摆摆手。 也对，克拉克请客便算是主人，这主人都这么随意，莎克雅紧张个啥呢。 那么，面对这些甜点，莎克雅便要下口了。 与甜点对应的是开胃菜，后者很少有甜的，种类上也远不如甜点丰富。 如果说开胃菜是相当于一本书的前言或者导读，那么甜品就相当于这本书的后记或跋。 成为经典的导读或前言不胜枚举，写得好的后记却并不多见。 西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。 虽然莎克雅因为训练原因，并不是很经常吃甜食，但是她始终是女孩子，在甜食面前怎能有多少抵抗力呢？ 提拉米苏和萨芭雍这种华丽的甜点一出场，餐桌就变成了春装发布会的天桥。 克拉克挺会选的啊！ 作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。 它以蒸馏咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。 实在是妙啊。