十世修德一世如意第35章 熏制腊肉
天气渐冷，开始晒腊肉的季节来了。吴如意决定去打猎，打几个野猪回来晒腊肉，以前常听刘青山说家里的味道，家里的肉好吃。神情是无比怀念的。有一年他一下就买了几十斤腊肉肉，却没有家乡的味道。 对于刘青山家乡的山，吴如意可谓是了如指掌，甚至比刘青山还要熟悉几分。眼看着天气渐冷，即将霜降，山林间的草木已经枯黄，被一层薄薄的霜所覆盖。吴如意毫不犹豫地朝着上次去过的猪窝走去。到了那里，只看到几只半大不小的野猪崽待在猪窝里。 \"喂，小孩们~你们的家长在哪儿呀？\"吴如意朝着猪窝里的野猪崽大声呼喊道。 \"哼哼……\"受到惊吓的野猪崽们纷纷站立起来，紧张地四处张望，并发出哼哼声。 \"看来家长不在，就几个小孩看家啊，别害怕哦，好好看家，快快长大，下次我再带你们下山玩耍哟。我现在去找你们的父母啦。\"吴如意随手抛出一袋重达十几斤的玉米粒给野猪崽。虽然这些几十斤重的野猪崽肉质并不多，但处理起来太过麻烦，所以吴如意并没有将它们带走的打算。 离开野猪窝后，吴如意继续向山林深处进发。由于山外周的庄稼都已收割完毕，可供食用的食物变得越来越稀少，这群野猪便逐渐向更远的地方迁徙。 吴如意紧紧跟随着野猪留下的踪迹，在山中苦苦寻觅许久，最终在深山的一处山坳里找到了野猪群的身影。她掏出下了麻药的食物撒在地上，就等它们过来吃食了。 她小心翼翼爬上一棵大树，做好准备，举起弓箭，瞄准野猪的要害部位。然而，就在她准备射箭的时候，野猪似乎察觉到了危险，突然转身逃跑。 吴如意赶紧追上去，但野猪跑得很快，她在后面紧追不舍。穿过茂密的树林，野猪跑到了一条小溪边。吴如意趁机射出一箭，正中野猪的后腿。野猪受伤倒地，吴如意成功捕获了它。又捕获了几头大野猪，和两头野山羊。 她高兴地将其中一头小点的野猪扛在肩上，其他的全放到了玉鱼空间准备回家。一路上，她自己也好多年没吃到过腊肉了，还是小时候在老家妈妈有做过腊肉。其实小时候一直吃的腊肉是风干肉，妈妈更喜欢风干肉，她说腊肉用烟熏的不健康。所以妈妈做的腊肉只用简单的盐腌制几天，再晒晒挂通风处风干的。 吴如意迈着轻快的步伐，满脸兴奋地踏进家门。一进门，他就迫不及待地对陈阿婆说：“阿婆，快去帮雇些人手，我们要处理几头野猪！” 陈阿婆应了一声后，便匆匆忙忙地跑出去找人帮忙。没过多久，就有七八个人来到吴如意家中。 “哇塞！这真的是野猪啊！这么大的野猪，我还是头一次见到呢！”其中一位身材高大的大姐惊叹道。这位大姐的丈夫是一名屠夫，所以她对处理猪也非常在行。只可惜今天她的丈夫被别人请走了不在家，否则她一定会把自己的丈夫也一并叫过来帮忙。 “哎呀，你们看这野猪，得有好几百斤重吧？这么多头野猪，如意你到底是怎么打到的啊？你可真是太了不起了！”柳童生他娘也赞叹道。柳童生的母亲可是个勤劳能干的人，干起活儿来那绝对是一把好手。 “好啦好啦，大家先别聊了，赶紧动手干活吧！”陈阿婆见众人只顾着闲聊，连忙催促道。于是，大家纷纷行动起来，有的烧水，有的磨刀，还有的准备绳索和工具……场面一下子变得热闹非凡。 大家一边干活，一边还闲聊着，笑声不时在院子里回荡。阳光洒下，照在每个人的脸上，映出他们的喜悦与勤劳。 在大家的共同努力下，野猪很快就被处理好了。吴如意感激地对大家说：“谢谢你们的帮忙，今天真是辛苦大家了！” 大姐大娘大叔们纷纷笑着回应：“都是邻居，互相帮忙是应该的！” “这是分给大家的肉，和工钱。”吴如意满脸笑容地将手中的东西递给在场的每一个人——每人五斤新鲜的猪肉，以及整整五十枚铜板。 “如意啊，你真是太客气啦！又是送肉又是给钱的，叫我们怎么好意思呢？”柳童生娘感激涕零地道谢。 “您可千万别跟我见外！多亏了各位帮衬，要不然我一个人哪能忙得过来哟！”吴如意真诚地回应道。 “大妹子，以后要是还有类似的活儿，记得一定要喊上我们哦！”屠夫家的大姐喜笑颜开地与众人一同踏上归途。 “那是自然！哈哈哈……”吴如意爽快地答应下来。 看着眼前堆积如山的几大缸野猪肉，吴如意决定沿用母亲传授的古老方法来处理它们。她先将猪肉均匀地抹上一层厚厚的盐巴，让其充分吸收盐分，然后静置数日以去除血水。待到时机成熟，她会仔细清洗掉表面的血污，最后将这些肉块一一悬挂在宽敞的院子中，让阳光和风干它们。 不仅如此，吴如意还精心制作了大量的烟熏腊肉。她挑选出一部分品质优良的猪肉，用特殊的香料和木屑熏制，使其散发出诱人的香气。经过长时间的熏烤，这些腊肉变得色泽金黄、肉质紧实，成为了一种独特而美味的食物。 几天后，腊肉已经风干，散发出诱人的香味。吴如意切下一块，煮熟后尝了尝，味道鲜美至极。 她迫不及待地拿了十来片腊肉，又从空间里拿出一头野山羊送到刘青山工地。做了满满两大锅，跟工人们一起品尝着腊肉，刘青山眼里闪着惊喜的光芒。 “这味道……真是太棒了！”刘青山赞不绝口，“谢谢你，如意。” “好吃就多吃点。”吴如意说。 “紫嫣你怎么不吃呀。”刘青山问。 “我不吃，娘为什么要把羊吃掉，吃掉就算了，为什么没有烤羊肉串。”刘紫嫣嘟着嘴巴生着气。 “娘我也想吃羊肉串，但是这样的羊肉我也喜欢吃。”刘紫萱笑眯着眼睛，吃着碗里的肉。 吴如意摸着刘紫嫣的头说：“好，等下次娘再猎到羊，就给你做羊肉串。” 此时，一个工人突然说道：“这腊肉的味道可真好，比我之前吃过的都要香。”其他人也纷纷附和。 “这是野猪肉做的，味道自然要好些。”吴如意大声说。 刘青山见状，心中一动，对吴如意说：“如意，你这腊肉做得这么好，不如拿到县里去卖，肯定能卖个好价钱。” 吴如意有些惊讶地看着他，“那个已经订给食韵小馆和垂钓山庄了。” 刘青山笑道：“那也好哈哈哈。” 下午时分，太阳已经渐渐西斜。刘老头领着刘岭，不紧不慢地朝着工地走去。他们的身影在阳光下显得有些慵懒，仿佛时间都变得缓慢了起来。 当刘青山看到他们时，他立刻迎了上去，脸上露出惊讶的神情：\"爹，你们咋来了？你们吃饭了没？\" 刘岭笑嘻嘻地回答道：\"呵呵，舅，我们还没吃饭呢。\" 刘青山热情地招呼着爷孙俩前往厨房用餐，边走边说：\"那快过来吃些吧，今天加餐，菜做得多，还剩下不少呢。\" 进入厨房后，爷孙俩坐在一起，开始享用丰盛的饭菜。刘老头一边吃着，一边对刘青山说：\"青山啊，我这次带岭宝过来，是想让他跟你学学手艺。\" 刘青山好奇地问道：\"学啥手艺？\" 刘老头毫不犹豫地回答：\"当然是这造房子的手艺啊。你看，这可是一门好手艺，将来肯定能养活自己。\" 刘岭也随声附和道：\"呵呵，是啊。\" 刘青山听了，瞪大了眼睛，似乎不敢相信自己听到的话。他看着刘老头，疑惑地问：\"爹，你开什么玩笑，我带他？这活又苦又累，他一个小孩子能受得了吗？\" “你不带谁带，你难道就眼睁睁地看着他整日游手好闲、一事无成吗？我已经老啦，又还能照顾他几年呢？将来还是要靠他自己有一技之长，才能养活得了自己啊。”刘老头语重心长地说道。 “我可没那闲工夫，我这儿正忙着呢！”刘青山毫不犹豫地一口回绝道。 “无论如何，你必须得带上他，不然的话，你就别再认我这个爹了！”刘老头的态度异常坚决，甚至有些蛮横无理。说完，他便抛下了刘岭，拿起两条腊肉，气冲冲地转身离去。 刘岭无奈地看着爷爷远去的背影，转头看向刘青山，“舅舅，你就教教我吧。” 刘青山挠了挠头，“哎，行吧，不过我可先说好，学手艺可是很苦的。” “我不怕苦！”刘岭连忙说道。 就这样，刘岭开始跟着刘青山学习造房子的手艺。刚开始的几天，刘岭还有些兴奋，但没过多久，他就感到了疲惫和困难。有时候直接在工地上睡觉。 “喂，你过来，把这个沙浆搅拌好，都已经干掉了。”刘岭一边大声呼喊，一边用手指着眼前的沙浆堆，脸上露出一丝不满和焦急之色。站在不远处的一名年轻工人听到刘岭的召唤后，连忙小跑过来，手里拿着一把铲子，迅速地开始搅拌那些干了的沙浆。 “好嘞！”那位工人动作熟练且利落，每一铲子都精准地铲入沙子堆里，并将其充分混合。然而，正当他全神贯注地工作时，刘岭突然发现墙上有一个特意留出的洞，立刻变得严肃起来，指着那个洞质问道：“你看看，这里留个洞干嘛？你是不是在偷懒啊！” 被指责的工人赶紧放下手中的铲子，走到墙边解释道：“少东家，您误会了。这个洞是专门留下来搭建木架用的，等以后拆除架子的时候，我们会把这个洞补上的，请您放心。”他语气诚恳，希望能够消除刘岭的疑虑。 但刘岭似乎并不相信工人的解释，他恶狠狠地瞪着对方，语气越发严厉：“不行，现在就给我补上！我看你就是想偷懒，不想干就给小爷我滚蛋！”说完，他还用力挥了挥手，仿佛要把所有的不满都发泄出来。 这时，坐在地上休息的另一名工人也引起了刘岭的注意。他立刻冲过去，对着那人大吼道：“嘿！说你呢，那个短命鬼，你在那儿干啥呢？起来！谁让你坐下休息的？今天扣你半日工钱……”刘岭的斥责声不绝于耳，让整个工地都弥漫着紧张的气氛。 “你敢再给我骂一句试试！”原本坐在地上的工人终于忍无可忍，心中的怒火瞬间燃烧起来。他猛地站起身，怒视着刘岭，眼中闪烁着愤怒的火花。 “骂你怎么了？砍老壳的短命鬼，傻包仔……”刘岭并没有因为对方的怒气而退缩，反而变本加厉地辱骂起来。他的话语越来越难听，让周围的人都不禁为之侧目。 “啪——啪——”只见地上的人弹跳起来啪啪两下打到刘岭嘴巴上。那被打过后的嘴巴顿时红肿起来。 突然有人喊道：“住手！你们两个都冷静一下！”众人循声望去，只见一位年长的工匠走了过来，此人正是曹老大。他看着刘岭和那名发怒的工人，沉声道：“大家都是为了工作，有什么问题可以好好商量，何必这样大动肝火呢？” “你又是谁，你们知道我是谁吗？把我得罪了，我要我爹把你们都辞了，一群不开眼的玩意儿，我可是刘青山唯一的儿子，指挥你们干个活，还跟我动手。”刘岭指着打他的人愤怒的说。 曹老大眼神犀利地看着刘岭，“不管你是谁，在这里大家都是为了建造房子而努力。如果你不能胜任这份工作，那就趁早走人。我们不需要一个只会狗仗人势耍嘴皮子的人。” 刘岭被工匠的话镇住了，他咬了咬牙，但终究没有再说什么。 工匠转过头对那名打人的工人说：“你也不该动手，有问题可以找我或者刘师傅解决。” 两人都低下了头，一场冲突暂时平息。刘青山得知此事后，找到刘岭。“你既然选择了学手艺，就要有吃苦的准备。我可以教你，但你要尊重每一个人，包括你的工友。”刘岭被迫跟工友道了歉。 可几日后刘岭不仅对他们呼来喝去，还时常对他们的工作指手画脚，批评他们的做法。他的行为引起了工人们的不满，但由于他的身份，大家也只能默默忍受。好几个工友不想干了，跟刘青山辞工。刘青山一再询问下说出实情。刘青山一气之下将刘岭送回梅桥村。决定以后不再带他学手艺了。