沐云美食小摊第一季第115章 广州美食
“好的，请稍等。”姚沐云回到小摊拿起锋利的小刀，将芋头糕切成均匀的小块。她的动作轻盈优雅。姚沐云小心翼翼地将它们装进精美的纸盒中，配上一次性餐具和温馨提示卡后递到女士手中。</p>
“这是您的芋头糕，请慢用，希望您和孩子能喜欢这份美味的点心。”姚沐云的笑容如阳光般灿烂，让人感到格外温暖，仿佛阳光洒在心田，驱散了一切阴霾。</p>
鸡仔饼起源于清朝咸丰年间，至今已有近两百年历史。它是以面粉、糖、花生、芝麻等材料制作而成，形状像小鸡，故而得名“鸡仔饼”。它还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，是一款既美味又健康的小吃。</p>
姚沐云把鸡胸肉洗净后细心地剔除筋膜和骨头再切成小块，接下来把各种香料和佐料一一加入，然后仔细地搅拌、腌制。每一种佐料的用量都经过精确的计算，保证鸡仔饼的口感和味道达到最佳状态。这个过程需要精准与耐心，确保每一种香料都能与鸡胸肉完美融合，为鸡仔饼增添丰富的层次感。</p>
腌制完毕后姚沐云开始和面，她选用的是优质的面粉和酵母，按照一定的比例混合后加入适量的水，揉成光滑的面团。面团醒发后，姚沐云将腌制好的鸡胸肉小块包入面团中，然后轻轻搓成小圆球状。这一步的技巧十分关键，姚沐云的动作既迅速又稳当，每一个小圆球都均匀饱满。</p>
姚沐云把搓好的小圆球放在案板上，用擀面杖轻轻擀成薄薄的饼状。她的手法熟练而轻柔，每一个饼的形状都十分规整，为后续的烘烤做好准备。姚沐云将薄饼放入预热好的烤箱中，用适宜的温度和时间进行烘烤。她时刻关注着烤箱内的变化，确保每一块鸡仔饼都能烘烤得恰到好处。</p>
当烤箱的指示灯亮起时，姚沐云迅速取出鸡仔饼，让它们在烤网上稍微冷却，这时候的鸡仔饼表面金黄酥脆，香气四溢，让人垂涎欲滴。当鸡仔饼完全冷却后，姚沐云会再次进行品质检查和筛选，她将合格的鸡仔饼装入包装袋中，再放入精美的礼盒里。这些礼盒不仅美观大方，还具有很好的保护作用，能够确保鸡仔饼在售卖过程中不会受到损坏，每一颗鸡仔饼都能以完美的形态展现在顾客面前。</p>
姚沐云站在小吃摊前，她的笑容仿佛是一幅细腻的画卷，将傍晚的余晖都温柔地描绘出来。她的嗓音犹如溪水潺潺，让每个字眼都显得如此动人：“欢迎光临，这是广州的特色小吃——鸡仔饼。”她的声音带着温柔和热情，像傍晚的微风，悄悄地吹过人们的耳边，带走了疲倦和忧虑，留下的只有舒适和期待。</p>
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