沐云美食小摊第一季第110章 杭州美食
杭州市古称临安、钱塘、武林，不仅是浙江省的省会，更是一座副省级市、超大城市，承载着浙江省乃至长江三角洲区域的经济、文化与科教中心的重任。国务院的批复确定了杭州在浙江省及长江三角洲区域的核心地位，使其成为区域发展的重要引擎。
杭州地形复杂多样，地势自西向东渐次降低，低山丘陵、河谷盆地、堆积平原兼备，形成了一幅丰富多彩的自然画卷。亚热带季风气候赋予了杭州四季分明、雨量充沛的气候特点，夏季炎热湿润，冬季寒冷干燥，春秋两季则气候宜人，是观光旅游的最佳时节。
杭州作为华夏文明的重要发祥地，自古便以“东南名郡”着称于世。其地形复杂多样，西部属于浙西丘陵区，连绵起伏的山脉如天目山等，为杭州增添了雄伟的自然景观。东部则属浙北平原，地势平坦，河网密布，湖泊众多，展现出典型的“江南水乡”特色，孕育了丰富的物产和独特的生态景观。
杭州的农作物、林木、畜禽种类繁多，种植林果、茶桑、花卉等品种超过260个，其中杭州蚕桑、西湖龙井茶更是享誉全国，成为了杭州的特色名片，为杭州的经济发展和文化传承作出了重要贡献。
定胜糕在南宋时期就已经成为了杭州的传统名点。它以糯米粉、红曲粉和白糖为主要原料制作而成，定胜糕的外形呈五边形，中间刻有“定胜”二字，寓意着战争的胜利或学业的成功。如今，定胜糕已不再仅仅是一种食品，更是杭州文化的象征之一。
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