沐云美食小摊第一季第100章 车轮饼
相传才华横溢的徐用锡在京城任编修的时成为了乾隆皇帝的老师，他喜欢甜食，因此经常请食堂师傅为他做小糖饼。一次乾隆见到小糖饼就询问名称，老师随口说是乡饼。聪慧顽皮的乾隆接过乡饼，只见圆圆的乡饼两面金黄，由于里面包的是冰糖，吃的时候发出咯吱咯吱的声音，如同车轮碾过发出的声音一样。</p>
乾隆就脱口而出：先生，这更像车轮饼。先生听后大喜，夸奖乾隆聪慧，更对这位弟子乾隆喜爱有加。此后先生因无故被贬就一直过着隐居的闲适生活，更有时间研究改进车轮饼的制作，随后车轮饼这一手艺就在本地流传开来，以致成为地方美食。也许是因为对恩师的思念，所以乾隆每次下江南途径江苏宿迁时必吃车轮饼。</p>
还有一个传说也与乾隆皇帝有关。在乾隆年间洋河古镇有一家小酒店，店主被称作巧师傅，他的老伴是巧大妈，闺女是巧姑娘。巧师傅一家手艺高超，地方乡亲送了一面“三巧酒店”招牌和一副对联。上联是：善做淮北面点；下联是：巧作江南佳肴。</p>
恰巧有一年乾隆皇帝下江南，和大学士纪晓岚乔装成商人，乘坐马车来到洋河古镇。他们到了街头，一眼就见到了三巧酒店门上那幅对联。</p>
于是乾隆帝发话到：今天不吃饭，麻烦照我的车轮形状做成饼。</p>
大学士纪晓岚接过话头：要是做得金黄酥脆我家老爷重重有赏！</p>
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