边关小厨娘第257章 炸油角
一众配菜加上盐巴、酱油、少许熟油、五香粉等搅拌均匀，做成纯素的馅料。 烫面和成面团，揉剂切块，擀成比饺子皮要厚上一半的圆面皮，包裹馅料，捏成月牙饺子，边缘处多捏出一些花褶即可。 下油锅炸到两面金黄，表皮略微有些泛红棕时即可出锅。 这便是素油角。 亦是可以做糖油角，将馅料换成包糖包时的黑糖，和面粉混合后，仍用烫面皮包裹，下油锅炸熟即可。 炸好的各种油角用大笊篱控好了油后，倒入笸箩，随吃随拿。 素油角韭菜鸡蛋豆腐的清香滋味自不必说，烫面和的面本就柔软，经由这么一炸之后越发蓬松柔软，却又不乏些许筋道，越嚼越香。 糖油角一口下去，糖汁四溢，满嘴皆是香甜，亦是好吃无比。 而两种糖角，热的时候吃是喷香可口，若是放凉了之后，松软度并没有丝毫减少，反而更多了些醇厚香浓的气息，无论是当做正餐时的主食，还是半晌时的零嘴，都好吃。 一众人对这油角都赞不绝口。 油角吃起来，也有些停不下来的架势。 夏明月心中欣慰，尤其是看到赵大虎和赵二虎两个人吃的不亦乐乎时，笑得眼睛都眯成了一条细缝。 她幼时时常在外婆家，当时物质条件有限，平日能吃到的零嘴不多，这样的炸油角成为了幼时记忆中最好吃的东西。 出门时举上两个大油角，甚至毫不在意地放到衣裳的口袋里头，一边吃一边玩，只吃得满嘴流油，满手满脸都是油花，却又毫不在意地疯跑疯玩。 可谓快乐无比。 夏明月将油角拿出来了许多，打包成了两份，一份交由毛三里带回去，一份则是给了何顺子。 毛三里是在夏明月这里吃饱了走的，走的时候，将油纸包捆扎的结结实实，尽量不让香气透露分毫，好避免自己在路上忍不住偷吃。 一路十分顺利地将炸油角带到了家中，摆上了盘子，端到了殷陵游的跟前。 殷陵游在看了盘中的炸油角许久之后，才拈起了一个放入口中，细细咀嚼了许久后，才缓慢咽下。 “这油角，也是夏娘子做的？”殷陵游问，眉头紧皱。 “对啊。”毛三里笑嘻嘻道，“不但炸了油角，还炸了萝卜丸子，豆腐丸子，麻叶，馒头片……” 毛三里在夏明月家中时，将所有的炸货都吃了一遍，直吃的肚子滚圆才停下。 但现如今提起来时，仍旧是觉得意犹未尽，忍不住舔了舔舌头。 “夏娘子还会做什么？”殷陵游又问。 “除了先前我带回来的那些吃食，还会做许多许多呢。”毛三里掰着手指头数了起来，“上次给师父带回来的德州扒鸡，卤驴肉，腌的变蛋什么的，皆是夏娘子所做。” “还有上次给师父带的腌菜，酒酿，都是出自夏娘子之手，对，我还听说，夏娘子跟旁人一并要合伙开一个酒楼，估摸着四月份能开张，酒楼的菜皆是由夏娘子负责。” “只是酒楼的菜我还没尝过，不知道滋味怎样，不过既然是夏娘子做的，肯定不会差，我今日听到他们说夏娘子要教底下学徒做烤鸭，烤鸭的皮都是脆的，也叫脆皮烤鸭……” 脆皮烤鸭，单是念叨着这个名字，毛三里的脑中便浮现出一只鸭子，油汪汪亮晶晶的，表皮脆碎流油，馋的他口水几乎都要流了出来。 而殷陵游在听到这些话后，顿时一阵沉默。 眉头拧的越发紧。 这个夏娘子，在做吃食上，会的这么多吗？ 而且不单单只是会，还样样都做的美味可口。 相比较之下，他做的那些药膳，也真的只有补身健体之功效了，与美味二字，差的还有些距离。 终于明白为何乌金毅然决然地踏入了夏娘子的家中，再不回头…… 别说乌金了，就是他现在，在吃了这么几日夏娘子所做的吃食后，也巴不得每日都能吃得到。 哪怕让他成为乌金都可以！ 殷陵游若有所思地又将一枚油角放入口中。 直到盘中所有的油角皆是都入口之后，殷陵游这才招呼毛三里到了跟前，耳语了一番。 毛三里闻言一双眼睛瞪成了铜铃，“师父，当真要如此吗？” “我几时与你开过玩笑不成？”殷陵游瞥了自己徒弟一眼，没好气道，“一惊一乍的，像什么样子？” “可是可是可是……” 毛三里局促地将手搓了又搓，“咱们手里的钱，可当真是不多了呢？” 殷陵游面色顿时一僵，“怎会如此？” 而后又摆了摆手，“不可能！” 开玩笑，当初他和毛三里一路逃……哦不，是游历到此处时，手中可是有不少值钱之物，单单是白银也有千两，哪怕是他们两个人一直吃吃喝喝的，以他们两个人的消费水准来说，也足够一辈子使用。 怎会没有银钱？ “是真的。”毛三里十分有准备地将自己日常记账用的账簿拿了出来，翻看了一番，“就拿去年来说，师父要进山找寻草药，光是购买御寒所用的毛皮衣物，花了二十两。” “前年九月，师父看到有人售卖在山中采摘到的山参，觉得其品相不错，药用极佳，花了四十两银子。” “去年二月，有人上门求诊，病人奄奄一息，师父拿出来了许多药材治病救人，见其家境贫寒，医药费分文未收，更给了对方五两银子。” “前年八月，师父吃着曲临县的胭脂肉脯好吃，买的途中与人发生争执，师父为了赌气，将铺中所有的胭脂肉脯尽数买下，花费白银十八两五钱……” 殷陵游，“……” 有这些事情吗，怎么他不太记得？ 尤其是那肉脯什么的，这是他一个大夫会做出来的事情？ “咳……”殷陵游捋了一把胡须，“既是以往的事情，便不要计较太多了，是吧。” 毛三里合上账簿，无奈瞧着自家师父。 以往的事的确是已经发生，可现在面临了难题，总得解决，对吧。 “既是家中此时银钱短缺，那就变卖些东西就是。”