边关小厨娘第223章 驴肉火烧
首先是付夏明月这里的货款，其次是在街上买了些新鲜的肉回去。 “夏婶婶，我们在街上瞧见有人卖新鲜的驴肉，便买了一些回来，算是答谢夏婶婶带着我们赚银钱。” 兄弟两个人说的一本正经。 一旁的吕氏在那撇嘴，“那我倒是不知道了，你们买这驴肉回来，是为了答谢你夏婶婶呢，还是想着让你夏婶婶做些好吃的，满足你们肚子里头的馋虫呢？” 哪里有这样拆台的亲娘！ 兄弟两个人心思被说中，不好意思地挠了挠后脑勺，更是满脸幽怨地看向吕氏。 最后却也勇敢承认，“都有。” “晨起我还念叨着想吃驴肉，可巧你们就买回来了，也算是帮了我的忙。”夏明月十分捧场，将那一大块驴肉接了过来，想了想道，“那我就按我的想法来做了。” “成！”赵大虎和赵二虎急忙点头答应。 以夏婶婶的手艺，不拘将这驴肉做成什么模样，肯定都是好吃的。 而夏明月则是先将这一大块驴肉泡到冷水里头，去一去血水，而后舀了老卤汤入锅，准备做成卤驴肉。 卤好的驴肉耐存放，想吃的时候随时可以拿出来吃，十分方便。 且夏记卤味铺子现如今生意正好，夏明月有心增添卤肉种类，打两个独有的招牌卤肉出去。 这驴肉，刚刚好用来试试手。 说干就干。 去过血沫的生驴肉下了锅，夏明月交代赵大虎和赵二虎兄弟两个人仔细看着火，夏明月则是开始和面，准备做些火烧。 面粉加温水和成面团，抹油后擀成薄厚均匀的大长片，再抹上一层用葱油与面粉、花椒粉、盐巴、五香粉等混成的油酥。 将面皮从边缘开始卷，卷成大长条，再切成一个一个面剂子，上下擀开，将面皮如叠纸一般的叠进去，再次擀开，这般重复两三次后，面剂子成为一个长方形的面饼。 面饼醒上片刻，放入刷了薄油的鏊子上头，直煎得两面金黄，面饼熟透后即可。 待所有的火烧做好，又等上小半个时辰，锅中的驴肉已是卤熟炖烂。 驴肉捞出晾上一晾，待凉透后，用刀切成薄片，再剁成碎肉。 油酥火烧从中间剖开，将喷香无比的驴肉尽数塞入，便可以开吃。 火烧酥香可口，咸香无比，内里夹的驴肉软烂美味，滋味醇厚，浓香可口。 “这驴肉火烧可真好吃。”吕氏满嘴的肉，话说得有些含糊不清，“比那肉夹馍还要好吃。” 先前吃的肉夹馍，里面夹的是夏明月炖煮的红烧肉，吕氏吃的时候只觉得喷香无比，好吃的不得了。 现在再一吃这驴肉火烧，只觉得绝对是她吃过最好吃的肉夹馍。 没有其一！ “确实好吃。”江竹果也连连赞赏。 赵大虎和赵二虎自不必说，这会子已是吃的顾不上说任何一句话，只将那驴肉火烧不住地往口中塞。 而夏明月自己，亦是吃的津津有味。 驴肉的肉质偏细腻，卤煮之后，味道醇厚，余味悠长，真正是油而不腻，百吃不厌。 天上龙肉，地上驴肉，传言果然不虚。 看来，卤味铺子那可以再增添一样新品了。 晚饭有了驴肉火烧，一众人的眼中便再也没有其他，干脆也不再做旁的什么菜，只从咸菜罐子里头夹了些腌芥菜出来，又煮了一锅稀稀的棒子面糊，一并配着吃。 吃罢晚饭，在忙碌了一会儿中央厨房的事情后，所有人离去，夏明月和江竹果检查各处后，关闭大门，插上门栓，回屋睡觉。 刚躺下来，夏明月便听到了敲门声。 这个时候敲门…… 夏明月想起先前陆启言夜晚回来的情形，腾地起了身，但在去开门时，却又自嘲地笑了笑。 陆启言刚回去没几天，哪里就这么快又回来了。 当打开门后，瞧见门外站着的的确是陆启言时，夏明月眉梢微挑，不自觉地勾唇笑了起来，“陆大哥回来了。” 陆启言瞧见夏明月满脸的笑意，显然对他回来十分高兴，嘴角不自觉地也翘了翘，“嗯。” 夏明月笑得眉眼弯弯，抬眼看了看往窝棚走的乌金，“乌金倒是越发伶俐了，知道给你开门。” 方才她在屋中，都没听到陆启言敲大门和进院子的动静。 “是啊。”陆启言点头，不自觉地摸了摸鼻子。 而乌金进窝的动作顿了一顿，幽怨地看了陆启言一眼。 其实，也不是它想伶俐的。 奈何这个显眼包吧，怪让狗害怕的。 吃掉所有吃食，让狗饿肚子的事情…… 哪只狗敢尝试？ 被逼无奈罢了！ 夏明月没察觉到乌金的小动作和小心思，而是沉浸在陆启言回来的喜悦中，招呼他在堂屋桌前坐下，又拨弄了一下炭火，给他倒上了一杯热茶。 “陆大哥吃晚饭了吗？” “还没有。”陆启言如实回答。 他一路上快马加鞭不说，走的时候天色还略早，不到晚饭的时候，也就没有刻意让伙房做些吃食。 免得耽误了时辰。 “那我去给陆大哥准备。”夏明月说话，起身去了灶房。 现成的卤驴肉，凉掉的火烧搁在锅中稍微热上一热，很快便能做出来几个驴肉火烧出来。 而汤，夏明月做的是酒酿蛋花汤，既可以暖身，亦可以解乏。 驴肉火烧和酒酿蛋花汤很快端上桌，陆启言也已经饿的前胸贴后背，拿起火烧开始大咬大嚼。 “陆大哥怎么这会儿回来了，可是有事儿？”夏明月将芥菜丝放到陆启言的跟前。 陆启言将口中喷香美味的驴肉火烧咽下后，道，“有些不太放心，便回来看一看。” 其实他本该前两天就回来的，奈何建桥到了要铺桥面的关键时刻，陆启言担忧有人使坏，便时刻盯着，不敢离开。 所以，是因为担心她？ 夏明月抿嘴笑了笑，“陆大哥放心，有武熊大哥帮衬，县令裴大人这里也公正做事，严惩了那些寻衅滋事之人，更抓了悦然酒楼的根生，眼下悦然酒楼已是十分安分，不再出任何事端。” “嗯。”陆启言吐了一口气。