边关小厨娘第84章 冰粉
周氏性子温和，做事麻利，勤快干净，家中公婆也是十分明事理之人，夏明月试用了一日，觉得周氏上手颇快，便将其留了下来，每个月先按照四百文来开，待一个月后涨到五百文，再将第一个月的一百文差额给补齐。 周氏对于这个工钱数量十分欢喜，做事也十分尽心尽力，每日皆是晨起天不亮便过来，到了傍晚天擦黑才走。 夏明月对周氏也颇为满意。 到了末伏，夏明月种下了白菜种子。 而先前种下去的萝卜和芥菜种子已是开始发芽，长出了细嫩的苗。 夏明月将长得密集的苗间了一间，而间下来的苗也没有浪费，只择掉根部，淘洗干净，配上葱蒜和辣椒油，拌成了清脆爽口的小菜。 晨起或者晚上喝粥的时候来上一盘，清爽下饭，在这炎炎夏日里别有一番风味。 等萝卜苗和芥菜苗吃差不多时，何顺子来了。 带了一小筐的假酸浆籽来。 酸浆籽颗粒小，何顺子怕露，在里面套了布袋。 夏明月看着那堆的老高的棕色小颗粒，眼睛亮成了小星星，“劳烦何大哥。” 说着话，夏明月便要付钱。 而且比先前打算给的钱多拿了一些出来。 这假酸浆籽，实在是比她想象中的难得许多，价格得符合付出的劳动才行。 “夏娘子客气。” 面对夏明月给的钱，何顺子连连推辞，“这钱我不收，但想从夏娘子这里讨上一些这小灯笼做出来的吃食，不知道夏娘子是否同意？” “没问题。”夏明月满口应了下来，“不过这吃食需得吊在井中冰上许久，何大哥可以明日晨起一早来拿，到时候带上瓦罐来，我多给何大哥装上一些。” “好嘞。” 何顺子连声应下，赶着牛车离开。 而夏明月则是开始忙碌。 先过了一下筛子，去除掉其他杂物，而后将假酸浆籽快速地过水洗掉表层沾染的灰尘，接着放到布袋子里面，用凉白开浸泡一盏茶的功夫，便可以开始搓冰粉。 揉搓时力道要均匀，且不能急躁，需得慢慢地攥着布袋，尽可能地将假酸浆籽中的胶质全部揉搓出来。 随着夏明月双手的不断搓洗，盆中的水开始变得粘稠且产生大量细小且绵密的气泡，搓洗的时间越长，水也越来越粘稠，气泡越来越多。 直到感觉到布袋中的假酸浆籽已经不再有黏性，夏明月这才停下来，将盆中的冰粉过了一遍筛子，滤去漏网的杂质还有从布袋中跑出来的假酸浆籽。 略点上一些澄清的生石灰水，搅拌均匀，倒入瓦罐后吊入井中，达到冷藏效果。 待晚上吃完晚饭后，夏明月将瓦罐拔了上来。 舀上一大铁勺，用铁勺简单划拉成小块，浇上下午熬好且已经放凉的红糖汁，撒上一点花生碎，白芝麻，夏明月还特地往里面切了一点下午从庄户手中买来的西瓜。 做好后，夏明月特地请了吕氏一家三口一起来品尝。 冰粉透亮，有了红糖水和西瓜的点缀，即便是在月光下看，也觉得赏心悦目，好看无比。 其口感q弹滑嫩，冰甜爽口，花生碎和白芝麻点缀出来的香浓让后味层次丰富，而那西瓜的甘甜，越发增添了清爽之感。 一口下去，感觉此时已经不再是夏日，而是带着丝丝凉意，舒适无比的秋季，晚上睡觉时都不必铺了凉席的。 “这跟凉虾一样好吃呢！” 众人连声感慨，且说话间半碗冰粉已经下肚。 看着瓦罐中此时空空如也，所有人不约而同地放缓了吃冰粉的速度，尽可能长时间地去感受这难得的美味。 “弟妹，这吃食叫什么？”吕氏问。 “叫冰粉。”夏明月回答，往口中送了一勺冰粉。 嗯…… 绝佳享受！ 夏明月自己都眯了眯眼睛。 “冰粉？”江竹果喃喃，“像冰一样透明，像凉粉一样的质地，吃起来冰凉可口，解暑的很，确实该叫做冰粉呢。” 赵大虎和赵二虎两个人没有说话。 一是他们两个人并不在意这样好吃的吃食究竟叫什么。 二是因为此时他们二人为了尽可能慢一点地吃这冰粉，只将一勺冰粉放在口中含着，这会子根本没法张口。 夏明月见两个人这会子都跟鼓了腮帮子的松鼠一般，哑然失笑，“且吃吧，待会儿我再做一些，明日一人两碗！” 还有那么多假酸浆籽呢，只自己做来吃，不售卖的话，绝对够吃一段时间的。 虽然夏明月原本是打算售卖冰粉的，但这假酸浆籽收集起来没有现代那般容易，只能暂且打消了这个念头。 而有了夏明月的承诺，赵大虎和赵二虎这才将口中的冰粉尽数咽了下去。 但剩下的仍旧是吃的慢吞吞的。 毕竟就算明日能吃上两碗冰粉，那也是明日的，还要等上足足一个晚上。 时间太久了！ 还是现在多享受一会儿是一会儿…… 看着一堆人在院子里头纳凉吃冰粉，乌金拿鼻孔出了口气，扬起地面上的尘土。 为何人吃的许多东西狗都不能吃？ 狗生无趣啊！ 趁着月色明亮，夏明月又搓了许多冰粉出来。 有了下午尝试后的经验，这次夏明月再做起冰粉来也是轻车熟路。 撮粉，冰镇，熬糖浆…… 第二日晨起何顺子带着瓦罐来的时候，夏明月已经准备了一切，直接盛装冰粉，浇糖浆，放配料。 除了带走的那一瓦罐，夏明月更是额外给何顺子盛了一碗，让他尝一尝滋味。 何顺子吃一口后也是眼前一亮，“夏娘子做的这冰粉当真好吃！” 而且十分稀罕！ 惦记着这冰粉冰冰凉凉，不能在牛车上放置太久，何顺子在三两口吃完了碗中的冰粉后，便急忙赶着牛车赶往德馨苑。 角门处的金宝见何顺子又带了吃食过来，心中十分欢喜，“到底是顺子哥惦记着我们这些人。” “这是自然，平日承蒙几位照顾，应该的。”何顺子满脸堆笑，“这是新做的冰粉，吃着冰凉爽口，最是解暑，我要来了足足一大瓦罐，除给福管事和厨房里头的，剩下的你看着分就是。”