边关小厨娘第69章 红薯凉粉
夏明月看得直蹙眉，“张娘子好好躺着，别乱动了，我带了些鸡蛋来看望张娘子。” “谢谢夏娘子。”张氏倒吸了两口凉气，努力让自己说话时不牵动面部，却也没忘记滔滔不绝地炫耀自己的功劳。 “那几个贱蹄子张口闭口便是说夏娘子的不是，我属实是听不下去，跟她们理论一番，谁曾想那几个泼妇竟然上了手，我当然也不是吃素的，也就还了手。” “夏娘子是不知道，那些个妇人嘴巴臭，手上力气也大，可怜我一个人，险些被她们给打成了肉饼，还伤成了这幅模样，当真是遭了极大的罪呢。” “不过一想到教训了那些谩骂夏娘子的人，这心里也是舒坦的很，这罪就算是受了，也是值得的……” 这事儿回头传到陆启言耳朵里，必定对她出面维护夏明月的事满心赞赏，连带着对她家当家的也能顺眼许多。 在军中也就理所当然的多照顾着些。 她这罪，可不是受的值得嘛。 张氏的心思尽数都写上了脸上，想到此处时更是忍不住咧嘴笑了起来，这一笑又牵动了脸上的伤，只让她倒吸了好几口的凉气。 “其实，张娘子大可不必非得这般让自己受罪。”夏明月笑了笑，话说的慢条斯理，“只要张娘子安分守己，不寻衅滋事，启言不是那种过于计较之人，也不会做事那般不公正。” 被说中心思，张氏顿时面露尴尬，讪讪笑道，“夏娘子想多了，若是我真想让陆大队头念我的好，肯定会专门托付夏娘子在陆大队头跟前提一提的。” “专门提的哪里有从旁人口中无意中听到的可信度高？”夏明月笑意不减，“张娘子有些小聪明，可我和启言也都不是愚笨的人，许多事情也看得颇为透彻。” “有些事做的太刻意了，反而让人心里头不大舒服，甚至心生厌恶，得不偿失，倒是不如不做的好。” “张娘子你说是不是这个道理？” 所有的心思尽数被看穿，张氏这会子活像被人剥去了外衣一般，只觉得难堪的很，低着头不知道该怎么答话。 “我方才说了，张娘子是个有点小聪明的人，往后的事大约也是不必我再说的。” 夏明月说话间起了身，“张娘子好生养伤吧，我先不叨扰了。” “夏娘子慢走……”张氏声音有些细小。 随后便是许久的呆愣，待回过神来时，夜已是极深。 床边的桌上燃着油灯，火苗如豆，却仍旧照的一旁的那些鸡蛋皮白如雪。 耳朵里，仍旧全都是夏明月方才所说的话。 张氏抿了抿唇，手指关节都被搓的有些发白。 翌日，起床洗漱，打扫庭院。 “夏姐姐。”江竹果去收门口泔水桶后，双手托着一个小布包回来，“门口不知道是谁放了这个。” 夏明月解开捆的松松的小布包，瞧见了里面表皮光洁的鸡蛋。 一共十二个，和她昨晚去张氏家中探病时，带的鸡蛋数量一样。 能把鸡蛋送了回来，这是答应往后不再打这样的主意了？ 夏明月挑了挑眉梢，“放灶房里面吧，待会儿做鸡蛋煎馒头片来吃。” 鸡蛋煎馒头片，是将隔夜的干馒头切成薄厚适中的片，裹满加了盐巴的鸡蛋液，直接放在油锅中两面煎熟。 有了鸡蛋液的包裹，和油脂慢煎的加成，馒头片具备诱人的金黄色泽，且表皮微焦，口感极佳，滋味浓香。 最要紧的是这样煎出来的馒头片，不会因为馒头隔夜而变得干而硬，反而十分松软，似新蒸的馒头一般好吃。 这样的鸡蛋煎馒头片，搭配上一碗糯糯的米粥，再来点爽口的凉拌菜…… 整个早上都会变得十分美妙。 “好。”江竹果笑眯眯地应下。 ---- 夏日天儿长，容易出活。 且刘财生又是踏实肯出力气的，找的来做活的两个人也皆是手脚麻利之人。 修整屋顶用了三日的功夫，修整灶房时因为夏明月将灶房给扩充了一下，所以用了五日的功夫，接下来是挖西厢房的地基，垒墙…… 七八日的功夫后，西厢房已是上了主梁，开始上椽子，铺屋顶。 剩下的加院墙算起来，也不过也只有五六日的活。 而越往后，这天儿也是越发的有些热。 为了能让刘财生等人解暑气防止中暑，夏明月交代江竹果熬上一些绿豆汤，日常当水来喝。 而夏明月这几日，则是开始尝试做凉粉。 红薯凉粉。 从农家人手中收上来的红薯芡，兑水搅匀过筛除杂质，倒入锅中小火慢煮，不断地搅拌芡粉水，直到锅中的红薯芡变得越来越粘稠，颜色也从最初的乳白色变成了透明浅棕色时，加上少许的盐，片刻后即可出锅。 倒入两侧带耳的瓦罐中，拿麻绳绑好吊入井中，冷上一夜的功夫，再拿上来时瓦罐中的凉粉便可以彻底成型。 q弹透明的凉粉从瓦罐中拿出，用蘸了凉水的刀切成指头粗细长短的长条，浇上蒜水，香醋，辣椒油等，再撒上一点香葱末，香菜末，熟芝麻…… 凉粉口感比凉皮更加嫩滑，入口即化，更带着独有的清香，在这炎热的夏日里来上一碗，只觉得十分舒畅。 且红薯凉粉做起来工艺更为简单，一次性可以做上许多，对外售卖时直接切块浇汁，省工省力，加上红薯芡粉的价格也不贵，所以同样的价格，一碗凉粉的分量要比凉皮大上许多。 凉粉开始售卖后，一度十分受欢迎，隐隐有超过凉皮的势态。 “夏娘子，我要上五份凉粉。”何顺子说话时递上了自己带来的瓦罐，“都给我切到这里头就成，我带走。” 夏明月听着口音熟悉，抬头见是何顺子时，笑道，“是你啊。” “是呢。”何顺子笑嘻嘻地点头，“夏娘子这生意还是与往常一般红火。” “还成。”夏明月一边给何顺子切凉粉，一边笑着聊天，“倒是许久不见你在县城了，还想着寻你买些东西。” “这段时日接下了一个活，素日忙了起来，便不常来县城。”