边关小厨娘第14章 鲫鱼炖豆腐
柳氏正在擦拭柜台，摆放各种各样的货品，察觉有人进门，忙笑脸相迎，“客官……” “是夏娘子？”柳氏略顿了顿，“夏娘子想买些什么？” “春日干燥风大，想买些能够护肤护手的油膏。”夏明月笑道。 “那夏娘子试一试猪油膏吧。”柳氏拿了一个扁平的小瓷罐出来，“名字听着不好听，却是实打实的油脂重，春日里头擦的话，脸皮不会皴上半分，长期用的话，皮肤细嫩光滑。” “关键是十分便宜，这样一罐子只要二十文钱，往脸上手上多抹一些也不心疼，夏娘子素日时常下厨，烟熏火燎的，用这个最好。” “那就买一罐这个。”夏明月拿了钱袋子出来。 结账，拿猪油膏，夏明月准备离开。 柳氏顿了顿，迟疑片刻后还是快走了几步跟上，“夏娘子。” “先前我家夫君提议夏娘子在铺子旁边支个棚子摊卖吃食，夏娘子考虑得如何？” 柳氏既然追问，那就说明她对此事也是十分赞同的。 “我觉得柳娘子家铺子旁的地方极好，也打算在这儿摆上个小吃摊，这两日已是张罗置办摆摊用的物件，只是东西有些多，还得需要大约半个多月的时间才行。” 夏明月笑道，“原本想着等置办得差不多了再跟柳娘子和钱掌柜说一声，既然柳娘子问了，那我便如实来说。” 这样。 柳氏略松了口气，“既然夏娘子打定了主意，那我也将地方再给收拾收拾，夏娘子若是有什么不好办又需要帮忙的事也不必客气，尽管开口。” “多谢柳娘子。”夏明月笑眯了眼睛。 “夏娘子客气了。”柳氏笑眯眯地送她出门。 待目送夏明月走远，柳氏才回了铺子。 钱掌柜从后院走了出来，身上系着的围裙上沾了几根鸡绒毛，手忙脚乱的模样。 “娘子，鸡我已经给择完毛洗干净了，这会子就炖上？” 柳氏方才说晚上想吃鸡汤面。 “时候还早，略晚一些吧。”柳氏抬眼看了看钱掌柜，话说得慢条斯理，“方才夏娘子来了。” “哦？怎么说，可是愿意要在咱们这里摆摊？”钱掌柜急切询问。 “夏娘子来买猪油膏，旁的没说什么。” 柳氏言罢，钱掌柜肉眼可见地发了蔫，“这样吗？” “不过我追问了一句，问夏娘子要不要来摆摊，夏娘子说有此打算，但需要一段时间筹备东西，收拾家伙。”柳氏补了一句。 “当真？”钱掌柜顿时来了精神。 “骗你的！”柳氏没好气地白了钱掌柜一眼。 “娘子怎么可能骗我呢，说的自然是真话。”钱掌柜嬉皮笑脸地凑了过来，“我就说嘛，咱家的生意还得是靠娘子才成，否则是断然做不成的，说来说去，娘子还是心疼我，想着替我分担。” “少贫嘴。”柳氏拿手指点了点钱掌柜的额头，“我可没想着替你分担，不过就是惦记着夏娘子做的吃食好吃，想着出门就能买到罢了。” “是是是，娘子说的都对……” 夏明月又在街上溜达了一会儿。 买了明日做饼要用的韭菜和干粉条，夏明月还买上了一条新鲜的鲫鱼，一小块豆腐，去铁匠铺子拿了菜刀。 菜刀锋利，刀把的木柄做得尺寸大小也十分合适，用着颇为顺手。 夏明月颇为满意。 鲫鱼去鳞洗净，摘去内脏鱼鳃，在锅中煎得两面金黄，加开水，放姜片、葱结大火煮开。 水花翻滚，而颜色也由先前的透明无色渐渐泛出了白。 一刻钟后，锅中的鱼汤已是如牛乳一般雪白，香味也伴随着热气幽幽散发出来。 豆腐切片入锅，再煮上一刻钟的功夫，直到豆腐煮的嫩滑软糯，放盐调一调味道，这鲫鱼豆腐便可以出了锅。 处理鲫鱼时因为完全去除了腹腔中的黑膜，煎鱼时又将鱼的两面煎的足够金黄，这奶白色的鲫鱼汤中没有半分鱼腥，唯有鲫鱼独有的清香。 豆腐炖的时间够长，比刚买回来的豆腐更加嫩滑，吸饱了鱼汤汁后滋味更加醇厚浓重。 好喝，好吃！ 一小盆的鲫鱼炖豆腐尽数下了肚，夏明月大呼过瘾，满意地打了个饱嗝。 鲫鱼刺多，此时医疗条件有限，夏明月不敢食用，只将最后剩下的鲫鱼暂且倒入泔水桶中放到院门外，等着明日收泔水的车子来时倒掉。 夜晚，天气晴朗，月明星稀。 整个金丘县城基本都陷入了沉睡，夏明月自然也不例外。 有黑影在西大街上游荡，迟疑了片刻后，进了杏花巷。 窸窸窣窣的声音响了起来，片刻后，巷子里又恢复了平静。 晨起，夏明月照常起床。 洗漱，收拾，简单吃上一口早饭，夏明月开始一整天的忙碌。 外头泔水车的铃铛声响了起来。 夏明月放下手中的活，擦干净手打开院子门，去拎门口的泔水桶。 桶很轻。 夏明月愣神，低头去看。 泔水桶里干干净净，昨晚她倒进去的鲫鱼碎肉和鱼刺，皆是消失不见。 什么情况…… “弟妹咋了？”吕氏刚好要过来一块做饼，看到夏明月在愣神，走到了跟前。 “没啥事，就是昨晚倒了点泔水，结果没了。”夏明月端详了一番泔水桶中，“好像是被什么东西吃掉了。” 若是倒掉，边缘应该会有残渣。 “那应该是野猫什么的吧。”吕氏猜测。 “弟妹厨艺好，想来这泔水什么的也容易招猫儿。”吕氏道，“现在正是春日猫儿撒欢儿的时候，各家的猫都关不住，乱跑乱找吃食也正常。” 的确，此时正是猫儿叫春之时。 许多时候整晚整晚的叫喊，夏明月也听到过几次。 “那大约就是了。” 夏明月没有多想，先将泔水桶拎了回去。 做饼，摆摊，一切如旧。 待日头升到半空中时，江竹果兴冲冲地到了夏明月的摊位前。 身后背着一大篓子的黑菜。 “夏姐姐。”江竹果抹了一把额头上的汗，“我来送黑菜了，比先前说的十来日早了两日，应该没事吧。”