回档：换个姿势再来一次第804章 那个地方
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“苔子茶，老腊肉，酸辣魔芋，白山羊，羌家香碗，马槽酒”</p>
热情的老板娘引着两人落座，高朋满座，香气弥漫的饭馆里，大声给李乐指着菜单，介绍吃食，“两位老板，看你们是北方人吧，我们羌家菜可都是讲究新鲜，就这个白山羊，光做法就有烧烤炖炒好多种，不柴不膻味道鲜美，这个羊是养在高山上，攀悬崖登峭壁，爬树吃嫩叶”</p>
“诶诶，别动，老板娘，这羊怎么滴？还能上树？说相声呢，羊上树？”张凤鸾问道。</p>
老板娘笑道，“可不说假话，改天你去我们那看，就能看到，羊爬树上吃叶子。”</p>
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“那行，就这个萝卜炖羊肉。”</p>
“好嘞，老腊肉不来一份？”</p>
“这腊肉又有啥讲究？”</p>
“千米高山上,散养一岁左右土猪，冬至前后杀猪，石缸中用花椒香料腌制，滴净盐水后用柏树枝慢火烟熏，才能做出来正宗的老腊肉。”</p>
“啧啧啧，这说的都馋了，来一盘蒸的，再来一盘炒的。再来两碗米饭。”</p>
“马槽酒不来点儿？就电视里演的，用吸管喝的那种。”</p>
李乐摇摇头，“开车呢，算了，下回吧。”</p>
“好嘞。稍等，马上来。”</p>
老板娘转身，张凤鸾说道，“这衣服挺有特色啊。”</p>
“羌族，少数民族。”李乐点点头。</p>
“西羌之本，出自三苗，姜姓之别也？那个羌吧。”</p>
“不是，不同时代名称不同，你得区分羌人和羌族，先秦的羌，东晋到五胡时期的羌，还有现在的羌族，不是一回事。具体你问荆师兄，他专业的。”</p>
“真复杂。”</p>
“都一样，我们眼里，你那些法律伦理的，也烧脑子。”</p>
张凤鸾嘿嘿一笑，“这不就是家家有本难念的经？”</p>
“也对，呵呵。”</p>
两人闲扯淡没多久，老板娘就端着盘子上菜。</p>
李乐瞧了推荐的蒸腊肉，鲜艳明亮，色泽自然，黄白相间，夹起一片，在两根筷子间来回抖动，极富弹性。一口下去，瘦多肥少，瘦肉结实却不干硬，细嫩精瘦，纤维感恰到好处，肥肉不油腻，一种脂肪凝结之后满满的胶质，有嚼劲却依然鲜嫩，咸淡味道，丝毫不像有些腊肉一般齁人，就像空气、阳光和风的杰作，吃到嘴里是带着淡淡的松柏和橘皮香味的自然气息。</p>
“怎么样，不错吧。”</p>
“是挺好。”李乐又吃了一块，这才叫住老板娘，“有成块熏好的么？我买一点回去，自己炒了吃。”</p>
“有的有的，一会儿吃完饭，你来找我，去后厨，看上哪块切哪块。”</p>
“好，好。诶，老板娘，你怎么想起把生意开到这里来？家里做不得？”</p>
“我们那穷的哟，都是山沟沟，做什么生意都不成的，哪里有这里好，来往都是客。”</p>
“出来打工的多？”</p>
“多，留下的也不少，远山里的路途不方便，出来进去一次不容易，不是谁都有那个胆子的。”</p>
“是吧，那，小孩子呢，都在家上学？”</p>
“上学？哪有多少有好运气，家里穷的，小学上不得几年，家里能供的起，顶多也就是初中，瞧着年岁差不多能出力了，就得干活挣钱了。”</p>
“老板娘，上酒！”那头一桌有人喊，老板娘冲李乐笑笑，“回头，去厨房，自己挑。”</p>
“诶，好，谢谢了。”</p>
“呵呵，我得谢谢你，照顾生意。来了！”</p>
李乐回头瞅了眼门口招牌的上的那两个字，深吸一口气，冲张凤鸾道，“吃饭吃饭！！”</p>
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