重生85：我的女人有点多第1084章 品酒
一口酒饮下，叶少风和黄雪菲都露出了非常享受的表情。</p>
唯独黄婷婷的脸变成了苦瓜脸。</p>
她吐了吐自己的小红舌，直摇头，“姑姑，这红酒也没什么好喝的嘛？</p>
一股酸酸甜甜，还有一些涩的味道。”</p>
很显然，黄婷婷有些喝不惯红酒。</p>
“咯咯，傻丫头，红酒是用来品的！</p>
你这样咕咚一口，可不像饮红酒，而是牛饮！”</p>
黄雪菲捂着小嘴笑了起来。</p>
“姑姑，你真讨厌，哪有这么说人家的！</p>
少风，姑姑欺负我，你要为我做主！”</p>
黄婷婷撒着娇，说道。</p>
其他人捂着嘴笑也不说话，各自吃各自的。</p>
“好，好，好，回头我帮你找回场子，好不好？”</p>
叶少风宠溺刮了刮黄婷婷的小鼻子。</p>
黄婷婷顿时眉开眼笑。</p>
“妈妈，我也想尝尝！”</p>
一旁的周丫丫被勾起了兴趣。</p>
“你还太小，不行！”</p>
黄雪菲却不惯着女儿，一口拒绝。</p>
“哼！”周丫丫嘴一嘟，不说话了！</p>
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不过，黄雪菲并不搭理她。</p>
“姑姑，那你教教我怎么品红酒呗？”</p>
黄婷婷说道。</p>
“行，看在你是我侄女的份上，我就跟你说道说道。”</p>
黄雪菲拿起酒杯讲述起来。</p>
“品鉴红酒是一门艺术，也是一种享受。</p>
它通常包括四个基本步骤：观察、闻香、品尝和总结。</p>
我一项一项的说一下。</p>
第一，观察。</p>
所谓的观察，就是要查看一下酒的纯净度：检查红酒是否有杂质，是否清澈透亮。</p>
浑浊可能意味着酒质问题，那样的酒再好也不能喝。</p>
这就是看酒的颜色。</p>
红酒的颜色可以提供年份、陈酿时间等信息。</p>
年轻的红酒通常呈紫红色，随着时间推移，颜色会逐渐变淡，转为暗红色或砖红色。</p>
还要观察红酒的颜色强度：颜色的深浅反映了葡萄酒的年份和葡萄皮的接触程度。</p>
红葡萄酒因不去皮酿造而颜色较深，白葡萄酒去皮酿造，颜色较浅。</p>
第二，闻香。</p>
在摇杯前，先闻一下静止状态下的香气。</p>
摇杯后：轻摇酒杯，让酒体与空气接触，释放更多香气。注意不要过度摇杯。</p>
这时候，你就能闻到酒的香味，多喝几种不同的酒，你就能够闻出其中的味道不同了。</p>
3第三，品尝。</p>
甜度：感受葡萄酒的甜度，区分甜型、半甜型、干型和半干型。</p>
酸度：品鉴酒体的酸度，寻找酸甜平衡。</p>
单宁：单宁主要存在于葡萄皮、籽和梗中，影响酒的风味和结构。</p>
干型葡萄酒需要单宁来表现其结构。</p>
回味：品尝后，注意酒的余味，好的葡萄酒回味长而复杂。</p>
第四，总结。</p>
可以根据风味、结构、香气、总体素质与潜力、颜色和外观等方面进行评分。</p>
将前面的观察和品尝过程记录下来，有助于更好地理解葡萄酒的特点。</p>
此外，还有一些注意事项和技巧：</p>
比如说，酒温：红酒的最佳饮用温度一般在16-21c之间，根据季节适当调整。</p>
现在这个季节的温度非常适合喝红酒。</p>
比如说，醒酒：开瓶后让酒与空气接触一段时间，有助于释放香气和去除异味。</p>
不过今天这种情况来不及醒酒了，这样一来，口感可能会差一些。</p>
还有拿酒和倒酒，避免用手触碰杯肚，以免影响酒温；倒酒时注意不要让木屑掉入杯中。</p>
晃酒：喝之前晃动酒杯，让氧气进入，增强香气。</p>
还有最重要的一点，品红酒是非常需要环境的，选择一个安静舒适的环境，有助于更好地品味和享受红酒。</p>
我以前一个人喝酒的时候，就喜欢安安静静的喝酒。</p>
对着一轮月亮，对影成三人，那时候喝酒特别有感觉。</p>
当然，喝酒更重要的看心情。</p>
当你想喝酒了，然后就喝了！</p>
这难道不是人生的一大美事吗？”</p>
……</p>
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