热疗养生第124章 亚健康各症饮食调理【补肾助阳益精膳食（五）】
参杞烧海参——</p>
参杞烧海参调养药膳</p>
海参作为一种珍贵的食材，自古以来就被视为滋补佳品。它富含蛋白质、胶原蛋白、海参皂苷等多种营养成分，具有滋阴补肾、养血润燥、提高免疫力等功效。而人参和枸杞也是两种常见的中药材，人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效；枸杞则具有滋补肝肾、益精明目等功效。将这三种食材搭配在一起，制作成参杞烧海参调养药膳，不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补功效。</p>
一、材料准备</p>
1 主料：海参 3 只、人参 10 克、枸杞 10 克。</p>
2 配料：葱段、姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、水淀粉、食用油适量。</p>
二、制作步骤</p>
1 将海参用清水泡发 24 小时，期间换水 2-3 次，泡发至海参变软，用剪刀将海参腹部剪开，去除内脏和沙嘴，清洗干净备用。</p>
2 将人参和枸杞用清水洗净备用。</p>
3 热锅凉油，放入葱段、姜片煸炒出香味，加入海参、人参、枸杞翻炒均匀。</p>
4 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖翻炒均匀，加入适量清水，盖上锅盖，小火焖煮 30 分钟左右，至海参熟透入味。</p>
5 打开锅盖，大火收汁，至汤汁浓稠，用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅装盘。</p>
三、注意事项</p>
1 海参泡发时要用冷水，不要用热水，以免影响海参的口感和营养。</p>
2 海参在烹饪过程中要小火慢煮，以免海参煮烂。</p>
3 人参和枸杞的用量要根据个人体质和病情适当调整，不宜过量食用。</p>
四、营养价值</p>
1 海参：海参富含蛋白质、胶原蛋白、海参皂苷等多种营养成分，具有滋阴补肾、养血润燥、提高免疫力等功效。</p>
2 人参：人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺等功效，可用于治疗体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚羸、惊悸失眠、阳痿宫冷等病症。</p>
3 枸杞：枸杞具有滋补肝肾、益精明目等功效，可用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴等病症。</p>
五、适宜人群</p>
1 中老年人：海参中含有丰富的胶原蛋白和海参皂苷等营养成分，具有延缓衰老、提高免疫力等功效，适合中老年人食用。</p>
2 女性：海参中含有丰富的胶原蛋白和海参皂苷等营养成分，具有美容养颜、滋阴润燥等功效，适合女性食用。</p>
3 男性：海参中含有丰富的蛋白质和海参皂苷等营养成分，具有补肾壮阳、提高免疫力等功效，适合男性食用。</p>
4 免疫力低下者：海参中含有丰富的蛋白质和海参皂苷等营养成分，具有提高免疫力等功效，适合免疫力低下者食用。</p>
六、禁忌人群</p>
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