带着超市穿到古代养崽崽第200章 准备做风干香肠
因为骆晨换牙，萧云樱中午没有做酸甜或者辛辣口味的菜，简单的用猪肉炒了两个青菜，做了一个冬瓜排骨汤。 饭桌上，萧云樱给孩子们讲解换牙过程中需要注意的事项，让骆晨注意忌口，每次饭后必须用她准备的漱口水漱口。 “在你的新牙彻底长成之前，一定要忍住，不准偷吃，吃完东西必须漱口。” 不要觉得她大惊小怪的，要知道这里没有牙医，牙齿出了问题没人能整啊。 骆晨认真听着她说的一切，回了句:“我知道了。” 他没有觉得萧云樱啰嗦，他很喜欢这种被关心的感觉。 一家人吃完了饭，萧云樱先去大棚溜达了一圈，今日阳光尚可，大棚上开的窗口被卷了起来。 “我爹娘来过了？” 骆阳道:“上午来过一次，说是今日阳光不错，让菜苗晒晒太阳。” 萧云樱进去观察了所有种类的菜苗，没发现什么问题，用铁链子锁上大门回了家。 她用的锁是超市里的锁，钥匙只有她和她娘有，进出随手锁门，以防有人偷溜进去。 进了灶间挽了衣袖，萧云樱开始准备灌香肠的材料。 葱姜切丝，与花椒一起放进一个小瓷盆里，加少许盐搅拌均匀，杀出葱姜里的水分后加清水泡着备用。 超市里处理好的肠衣放水里倒料酒泡着，把猪前肘肉切成大块，清洗一遍。 控干水的前肘肉切成肉丁收进盆里，兑上少许绞成馅的肥肉备用。 肥瘦比例大约是二比八，不能用纯瘦肉，口感会太柴，也不能太肥，吃着会腻。 她喜欢吃带肉块的香肠，感觉口感比纯肉馅的好吃。 给孩子们做的是绞成肉馅的香肠，不会绞的太碎，稍微带着点颗粒感，口味调的是一样的。 几个孩子进了灶间，骆芯问道:“娘，你切这么多肉肉做什么呀。” “娘要灌香肠。” “香肠是什么呀。” “等娘做出来你就知道了。” “芯儿来帮忙，娘有什么要帮忙的吗。” 萧云樱想了下:“有啊，骆晨你拿些苞谷叶出来，顺着纹路撕成长条，用来捆香肠。” 骆晨拿了一摞苞谷叶出来:“这些够了吗？” “先拿这些，别撕的太细了，容易断。” 萧云樱一个人切到手掌磨得生疼才切完所有肉。 她做的口味多，家里做饭用的盆不够用，趁孩子们不注意从超市拿了几个不锈钢大盆冲洗干净，用来腌制肉馅。 最先调的是上一世姥姥家里每年都会灌的香肠，传统的老味道。 肉馅里放适量的十三香、老抽、盐、生抽、白砂糖，倒上高度白酒，葱姜花椒水，戴上手套，用力摔打上劲，搅拌均匀。 麻辣味的在以上调味品的基础上加适量的辣椒粉、花椒粉、胡椒粉便可。 然后又做了黑胡椒的，甜玉米的，咸蛋黄的，分成肉块和肉馅分别腌制。 把在长桌上放不下的盆搬到灶台上，去放粮食的屋子拿了红豆过来。 骆黎略带失望的瞅着一盆盆肉馅:“娘，不做香肠了吗？” “肉得腌制几个时辰才行，不入味的话灌出来的香肠不好吃。” 骆晨把撕好的苞谷叶放到灶台上，抿着嘴道:“娘你要生豆芽吗，你前两天为了教姥姥生的绿豆芽今天出来了。” 这段日子萧云樱一直惦记着大棚蔬菜的事，考虑到一般蔬菜从种子到可以食用或者结出果实跨时太长，思索着有没有什么长成速度快的蔬菜。 超市的蔬菜区给了她答案，最快的蔬菜不就是生豆芽吗，平均五六天就能收获一批。 她回忆着美食博主的做法在家用黄豆绿豆尝试着，失败了两次后成功的得到了两盆豆芽。 “不发豆芽，我打算做些蜜豆，明日用来做吃食。” 她做的食物可能没有超市里的成品做的味道好，但胜在没有各种添加剂，不会给陈元诚的身体带来负担。 她嘴上说着是把陈元诚当做朋友，实际上她心里年龄比他大了八岁呢，是有点把他当做弟弟的。 一想到他患的是哮喘，她有一种难以明说的同情心和同理心，让她不由自主的想对他好些。 骆阳捕捉到了明日二字:“明日有客要来吗？” 萧云樱把红豆绿豆分别倒进两个小盆里:“明天元诚要来看看蔬菜大棚，我没猜错的话他弟弟妹妹也会来。” 元诚？ 是新房上梁那日前来道贺的陈家大公子。 娘怎么能如此亲昵的直呼一个外男的名字，太不妥当了。 骆阳微微皱了眉，很快的又舒展开了。 娘她随性惯了，名字对娘来说只是一个称呼而已，应该没想这么多。 “娘与陈公子很熟吗，他为何要来咱们家看蔬菜大棚。” 上次陈家兄妹来，他们是分桌而食，打过招呼后便没有过多接触了，他不知道陈家人与娘是什么关系。