穿进童话世界，我的小酒馆爆火了第205章 牛骨头汤（一）
安娜贝卡悲愤道：“不是，她切菜的刀使得都快冒火星子了，你不会不知道她的手速吧，我哪洗得过来。” 贝拉不客气的笑了起来。 安娜贝卡洗着洗着菜，又开始说起昨晚听见客人在讨论城里出现了怪物的事。 贝拉反驳道：“哪叫什么怪物啊，听说是只巨鸟，跟之前那个龙差不多，要我说现在已经很太平了。” 姜姜抬起头看向她们：“不是啦！那个叫做无脸女怪。” 安娜贝卡来了兴致：“哦？怎么叫这个名字。” 姜姜解答道：“我是看书里说的，无头女怪一般有化身为某种动物的能力，但特殊的是在于她们只能变出身体，缺少了头部，所以才叫无头，她们特别喜欢披上人皮混进城里生活，所以猎人协会会持续进行排查。” 贝拉恍然大悟：“贝卡，你还记不记的十几年前那个人头狮身的怪物来着？那个东西还会喷火呢，烧坏了可多房子，还是猎人协会的会长出手才抓住的。” 她这么一说，安娜贝卡想起来了：“是有这么回事，当时还烧坏了好多橘子园，那一年的橘子果酱可真贵。” 姜姜站起身揉了揉手腕：“我先去把腌黄瓜弄好吧。” 贝拉抬头应了一声，院子那边突然传来了点动静。 “旺旺，旺旺。” “哦你这只该死的笨狗，给我闭嘴。” 是艾玛夫人又骂自家笨狗了，姜姜飞快的跑到了墙边伸着脖子朝隔壁院子里看了过去。 贝拉被她这极速转向的动作惊得懵了一瞬：“你说这孩子随谁呢？” “还用说？” 安娜贝卡翻了个白眼：“随你呗，你俩这爱八卦的个性不是一模一样吗？” 贝拉不可置信的看了安娜贝卡一眼：“我什么时候这样了？” “得，你就不承认吧。” 安娜贝卡低下头把手里的芹菜洗干净，没打算再跟她争执。 艾玛夫人敏捷的逮住乱跑的母鸡，朝墙边的姜姜打了个招呼：“早啊姜姜，吃过早饭了吗？” 姜姜愉快的看着呼哧呼哧趴在院子里大喘气的笨狗：“还没有呢。” 一听姜姜没吃早餐，艾玛夫人瞬间来了精神：“我早上煎了点黄油吐司，过来吃点吧！” “不用啦，今天要做腌黄瓜和腌菜，时间紧的很呢！” 艾玛夫人有些惊讶：“是吗？这么早就开始做了？我们家去年做的那些都没吃完，昨天我才倒了一些。” 姜姜面露惋惜：“啊？好可惜啊。” 艾玛夫人摆摆手，粗鲁的把母鸡塞回了鸡笼里。 “等会，我去洗个手就过来帮忙！” “不用啦，我……” 还没等姜姜说完，艾玛夫人的背影就消失在了院子里，脚下跟踩着风火轮似的。 姜姜哭笑不得的叹了口气，朝趴在地上的笨狗招了招手。 “啧，啧，我这里有吃的哦。” “哼呜。” 总是被姜姜忽悠的狗歪了歪头，知道她手上没有好吃的，哼唧了两声，趴在地上没动。 姜姜讪讪的咂咂嘴，老实的从扶梯上下来了。 贝拉把辣根放在了吧台上，姜姜拿着纸袋子到厨房拆开，外形像萝卜似的，还有着桨状的叶子，确实是辣根没错。 掰一点尝了口，刺激性的辣味直冲口鼻，又辣又冲，姜姜赶紧呸了出来。 要说辣根能被当成草药售卖也不奇怪，毕竟它有消食的作用，还可以用来治疗风湿。 拿着辣根到水池里面洗干净，放在案板上切成巴掌长的段，一会就可以放进腌黄瓜里增加风味。 艾玛夫人很快就出现在了酒馆门口，手里还提着个篮子，里面装着一盘满满当当的吐司片和两个拳头大的橙子。 艾玛夫人把篮子里的东西都摆到桌上，震惊的看着地面上的玻璃瓶。 “哦！我的天呐，你做这么多啊！天呐，虽然你是开酒馆的这也太多了，我来帮你吧，你过来吃早餐！” “好，那您一会留下来吃午饭吧！今天炖牛骨汤喝。” 艾玛夫人高兴的答应了：“那我就不客气了，你快试试这橙子，是我先生从工作的农场里带回来的。” 姜姜拿起橙子闻了闻，酸甜的橙子香让人自动分泌起了口水，不用切开也能窥见几分橙子的美味。 “闻起来好甜哦，又酸又甜的。” 艾玛夫人不好意思的笑起来。 “平时他总不在家，知道你们很照顾我，还总带着我吃好吃的，他就去挑了这两个橙子让我带给你，他说这是整个园子里最好的，但也不是什么值钱的东西就是了。” “您不是总来帮忙吗？哪有我照顾您。” 姜姜有些哭笑不得起来，爱不释手的捧着橙子闻了又闻。 “我很喜欢这个橙子，味道好香。” “嘿嘿，喜欢就好。” 艾玛夫人露出一个憨厚的笑容，看向切好的辣根。 “这东西要怎么处理。” “那是辣根，放在腌黄瓜里面就行了，我留出了位置。” 姜姜拿了片吐司在手上，逛了一圈，最后在地窖里找到了正在整理东西的杰夫。 “杰夫，你留下来帮忙搬一下玻璃罐吗？中午有好吃的牛骨汤。” 杰夫闷闷的声音从里面传来：“没问题。” 姜姜放心的回到了餐桌前，就着牛奶吃完了吐司，顺带把两个大橙子珍惜的拿去了房间里。 等她从楼上下来的时候，贝拉和安娜贝卡正搬着洗好的蔬菜回来，她便跟在后头搬了一篮子胡萝卜回来。 这三个人凑在一起简直有说不完的话，姜姜在边上看了会，见暂时没有需要自己帮忙的地方，干脆到厨房准备牛骨汤去了。 这次买的牛骨头没有带着太多肉，就是纯粹用来熬汤喝的，姜姜把牛骨头洗了洗，放进盆里用盐水泡着。 肉类中腥味一般来自醛和酮类物质，用盐水和料酒浸泡可以去除。 在煎制和烘烤中的高温中，肉类表面的氨基酸和肌纤维中的糖类会发生美拉德反应，让肉类呈现金黄或棕褐的色泽，能够赋予肉类独特的风味和香气，也能去除一定的腥味，让炖出来牛骨汤更加的香醇厚重。 姜姜想了想，觉得煎牛骨头有些麻烦，而且很难煎到牛骨头的每一面，还是用烤炉比较省事。 帮忙切了会蔬菜，姜姜看准时间，见牛骨头已经泡了有十五分钟，起身去了院子里，点燃柴火预热烤炉。