穿进童话世界，我的小酒馆爆火了第6章 超辣蘸料
拿的东西太多了有些占位置，姜姜很自觉的付了10个铜贝买了两张票。 马车慢慢的驶向城镇外，远离了繁华的城镇中心，逐渐安静下来。 姜姜看到来时的木牌，抱着东西下了车。 费劲的打开门，把手上的抱着的东西放在料理台上。 抬头看了眼墙上的钟，时间还早，这会刚正午。 愣愣的盯着窗外发呆，没有手机真的很无聊。 小院里空空荡荡的，墙角边上长满了杂草。 姜姜突然想到今天应该在集市上找找有没有种子的，把这一大片的空地开垦出来种点蔬菜。 发呆久了就开始打瞌睡，姜姜索性到楼上睡了个午觉。 这一睡就过了三个小时，睡得神清气爽的，眼瞅着时间来不及了，连忙起床下楼。 麻利的系上围裙，姜姜看向早上买的斯密斯果，冲洗干净。 拿到案板上对半切开，红色的汁水流了出来，连里面的构造都很像西红柿，闻着也不呛。 这真的是辣椒吗？ 有些疑惑的用手指尖沾上一点递到嘴巴里，一股辣味直冲天灵盖。 咳咳咳！ 姜姜被呛的脸通红，惊天动地的咳嗽起来。 妈呀，好辣，不一会，连手指头都燃烧起来。 冲到水池里狠狠灌了好几口冷水，又用香皂用力搓了搓手。 还是不管用，眼泪依旧哗啦啦的往下流。 在她喝水快喝吐了的时候，要命的辣味缓解了一点。 姜姜庆幸的靠在柜子上，还好只是尝了一口，要是直接吃的话估计要当场去世了。 手指头辣的肿了起来，也不敢用手擦脸。 拧了条湿毛巾把眼泪擦干净。 不敢再用手接触，拿了个碟子，把砧板拿起来把斯密斯果倒进去，砧板拿到水龙头下面冲洗干净。 待会用这个果子做蘸料的话，估摸着一点汁水就很够用了。 把买来的一大袋蔬菜洗干净，切成合适的大小。 放在料理台上，新鲜瓜果的香气充盈在室内，令人心旷神怡。 随着天气慢慢变冷，还想买到这么多新鲜蔬菜几乎是不可能的事情。 只有富人才有闲钱搭建阳光房用来种蔬菜。 早上去磨坊除了买了天妇罗面糊要用到的低筋面粉，还顺带买了点玉米淀粉和土豆淀粉，分别用不同的罐子装好密封保存。 把装好面粉的罐子收到顶上的柜子里。 姜姜点了点酒馆里现有的东西。 昨天一个晚上就喝完了一桶啤酒，消耗的比她想象中的还快。 空的木桶挪下来放在一边，工人们会在下次送酒的时候把空的桶带走。 通通挪到楼梯下面，姜姜突然注意到旁边的地窖的木门。 忙起来倒把这有个地窖的事给忘了。 点燃一个烛台拿在手上，移开厚重的木门，里面黑漆漆的，一股怪味，有点像恐怖片里面的地下室。 姜姜等地窖通通了会风，鼓起勇气踩着咯吱咯吱的木梯往下走去。 烛台微弱的光线照亮了地窖，里面大概是一个卧室大小，墙壁上还有没燃尽的的蜡烛。 她用烛台的火把四周的蜡烛都点燃，地窖里登时亮了起来。 把烛台放在小桌上，抬头看了眼地窖的木门。 不知道为什么总有点害怕上面出现一个人把门锁上。 匆匆扫了两眼，地窖里没什么东西了。 穿过空空的架子往里走，只见里面有一个破烂的木箱子。 谨慎把盖子打开，厚重的灰尘呛的姜姜咳嗽起来。 里面是一箱酒，拔开木头塞子闻了闻，没有变味，应该还可以饮用。 箱子搬不动，姜姜把酒瓶都拿了出来，准备分批次马上去。 突然看见底下压着一张破破烂烂的牛皮纸。 拿起来一看上面： 写着麦恩斯伏特加，酒质晶莹澄澈，无色且清淡爽口。 原来是一箱伏特加啊，刚刚没有闻出来，只觉得度数很高。 姜姜是不爱喝酒的小孩口味，对酒的了解知之甚少，换做以前怎么也想不到自己有一天会经营起一家酒馆。 抬头检查了一遍，发现地窖上方还挂着一根不知道能不能食用的火腿，非常的大，看着像是刺背猪的后腿。 姜姜跑了好几趟把东西一并取了出来。 酒瓶子擦干净陈列在酒柜里，这么大个柜子就摆着这九瓶伏特加多少有点没排面。 等以后赚钱了要把这里都摆的满满当当的，起码市面上常见的酒得都摆上吧，要开酒馆就要做第一。 只可惜踌躇满志的状态没能多持续几秒就失效了。 姜姜拖拖拉拉的拿过火腿，慢吞吞的剔除了一小块不能食用的黑色部分，一股馥郁的肉香飘了出来， 洗干净手换了一把干净的小刀，片了一片薄薄的火腿下来。 瘦的地方红润润的，肥肉呈透明状，可见这是一条非常极品的火腿。 要是用上好的花雕酒蒸熟，吃一口只怕是眉毛都要鲜掉了，炖汤、做成叉烧火腿或者蜜汁火腿，毕竟品相摆在这里。 光是这么想想都馋的人咽口水。 她不客气的厚切了几片下来，剩下的火腿则是珍惜的包好收起来。 之前吃烤土豆的时候就想着用肉搭吃，正好今天吃烤土豆加烤火腿。 生起炉灶的火，放了两个大土豆到炉子里。 姜姜把小锅放上去准备试着用斯密斯果做点蘸料。 这里的食材太既熟悉又陌生，能制作出什么样的味道是个未知数。 厨房里做菜的是一个半球形的铁锅，非常笨重，锅很深适合炖汤和炸东西，像炒菜之类的就不行了，颠不动锅。 改天得找铁匠打一口炒锅，还有中式菜刀。 手上利落的把大蒜和洋葱切片，在瓦罐里挖两勺猪油，把大蒜和洋葱放进去小火慢炸，炸到金黄捞出来，再把斯密斯果的果皮切小块放进去炒一会，碗底的汁水也不浪费一起倒下去。 最后拿一点昨天剩下的猪油渣切碎放下去增香，加水熬煮一会。 热油激发出辣椒的呛人的香气。 姜姜早有准备，系了条毛巾在脸上遮住口鼻。 等锅里的酱汁沸腾，用勺子沾取了一点试试味道。 辣味和猪油渣的肉香结合在一起香辣十足，洋葱蒜末的香气让蘸料风味十足，还能吃到点猪油渣脆脆的口感。 虽然已经很好吃了，还是觉得味道有点单薄，缺少了鲜味。 姜姜环视一圈厨房，看见料理台上的牛肝菌和鸡油菌，各拿了一朵切成丁，又洒了一点细盐，放下去熬煮到浓稠。 再次尝了一口，比起刚刚的味道来说更有层次了。 早点想到的话，让菌子在油里稍微炸一下，味道还可以更上一层楼。