青蛇神探第262章 韵味
我们意识到需要找到那个能让我们的沙茶面与众不同的独特元素。 “我们需要再次创新，找到那个能让我们的沙茶面成为传奇的秘密武器。”陈浩坚定地说。 我和陈浩做的面条，虽然味道不错，但总觉得少了点什么，不够出彩。这天，陈浩突然一拍大腿，眼睛里闪着光，对我说：“咱们得搞点不一样的，奥灶面听说过没？那可是昆山的绝活！” 我一听，心里也热乎起来，奥灶面的大名如雷贯耳，但具体怎么做，我们俩还真是一头雾水。陈浩接着说：“咱们得去昆山，找那里的老师傅学学，把这门手艺带回北京，保准让咱们的面馆火起来！” 于是，我们俩就像两只饿狼，带着对美食的渴望，踏上了前往昆山的列车。火车上，陈浩不停地给我讲着奥灶面的传说，我则是满脑子想着怎么把这门手艺学到手。 到了昆山，我们直奔当地最有名的奥灶面馆。面馆的老板是个六十多岁的老师傅，姓张，人称张师傅。张师傅的面馆不大，但生意却是好得不得了，每天门口都排着长队。 我们进去后，陈浩直截了当地对张师傅说：“张师傅，我们是外地来的，听说您这里的奥灶面做得好，我们想跟您学学，不知道您肯不肯教？” 张师傅看了我们一眼，慢悠悠地说：“学艺啊，这可不是一朝一夕的事，你们俩真有这个心？” 陈浩连忙点头：“有，有，我们就是奔着学艺来的，您放心，我们一定认真学。” 张师傅点了点头，说：“那好，既然你们这么有心，我就收你们为徒。不过，学艺之前，你们得先帮做点活，体验体验我们这行的辛苦。” 我们俩自然是满口答应。接下来的日子，我们跟着张师傅，从早忙到晚，洗菜、切肉、和面、煮面，样样都得亲力亲为。虽然累，但每当看到张师傅那熟练的手法，我们心里就充满了期待。 日子一天天过去，我们渐渐地也掌握了一些基本的技巧。但奥灶面的精髓，张师傅总是藏着掖着，不肯轻易传授。我们心里急，但又不敢表现出来，只能更加卖力地干活，希望能早日得到张师傅的真传。 就在我们以为学艺之路还要漫长时，一天晚上，张师傅突然把我们叫到厨房，神神秘秘地说：“今晚，我就教你们奥灶面的真正做法。” 我们俩一听，顿时来了精神，紧张而又兴奋地等待着张师傅的传授。张师傅慢条斯理地开始操作，每一个步骤都讲得清清楚楚，我们俩则是目不转睛地盯着，生怕漏掉任何一个细节。 就在我们以为即将掌握奥灶面的秘密时，张师傅突然停下手中的动作，看着我们说：“学艺，不仅仅是学手艺，更重要的是学做人。你们俩，虽然勤奋，但心急，这可是大忌。” 我们俩面面相觑，不知道张师傅这话是什么意思。张师傅接着说：“明天，你们就回北京吧，奥灶面的精髓，我已经教给你们了，剩下的，就看你们自己的悟性了。” 我们俩虽然满心疑惑，但也不敢多问，只能点头答应。第二天，我们带着复杂的心情，踏上了求学的道路…… 我们带着张师傅的话，满心疑惑地踏上了返回北京的列车。车厢内，陈浩和我相对无言，各自沉浸在对张师傅那番话的深思中。 “你说张师傅最后那话是什么意思？”陈浩终于打破了沉默。 我摇了摇头，“我也不清楚，但我觉得他是在告诉我们，学艺不仅仅是技巧，还有更深层次的东西。” 陈浩点了点头，“是啊，我们可能太急于求成了。” 火车缓缓驶过田野，窗外的景色不断变换，我们的心情也随着起伏。就在这时，陈浩突然眼睛一亮，“你说我们回去后，是不是应该先不急着开店，而是先好好消化张师傅教给我们的东西？” 我思索了一下，“对，我们得先把基础打好，不能急于求成。” 回到家乡后，我们并没有立即开店，而是租了一个小工作室，开始反复练习奥灶面的制作。每天，我们都在厨房里忙碌，从和面到煮面，每一个步骤都力求完美。 日子一天天过去，我们的手艺越来越熟练，但总觉得还缺少点什么。直到有一天，一位老顾客无意中的一句话，让我们恍然大悟。 那天，一位常来的老顾客在品尝了我们新做的奥灶面后，感慨地说：“这面味道不错，但总觉得少了点昆山的那种韵味。” 我们俩相视一眼，心中一动。陈浩立刻问道：“您觉得少了什么韵味呢？” 老顾客沉思了一会儿，说：“就是那种地方特色，那种让人一吃就能感受到昆山风土人情的味道。” 这句话像一道闪电，瞬间照亮了我们的思路。我们意识到，我们虽然学会了奥灶面的制作技巧，但却忽略了将昆山的地方特色融入其中。 接下来的日子，我们开始尝试将昆山的元素融入到面条中。我们研究昆山的食材，尝试用当地的调味料，甚至模仿昆山的烹饪手法。经过无数次的尝试和失败，我们终于找到了那种独特的味道。 就在我们准备重新开店的时候，一个意外的消息打破了我们的平静。原来，昆山的张师傅因为年事已高，决定关闭面馆，退休养老。这个消息让我们震惊，也让我们意识到，我们肩上的责任更重了。 陈浩看着我，认真地说：“张师傅的面馆虽然关了，但奥灶面的传承不能断。我们得让更多的人知道奥灶面，让这门手艺在家乡也能发扬光大。” 我点了点头，心中充满了决心。“对，我们不仅要开店，还要开得更好，让奥灶面在家乡也能成为一道亮丽的风景线。” 随着张师傅面馆的关闭，陈浩和我感到了前所未有的压力。我们深知，奥灶面的传承现在落在了我们的肩上，我们不能让它在这座繁华都市中黯然失色。 “我们得想个办法，让奥灶面在这儿也能独树一帜。”陈浩皱着眉头，眼中闪烁着坚定的光芒。 我点了点头，“对，我们需要创新，但又不能失去奥灶面的本质。” 我们开始四处寻找灵感，走访了北京的老街小巷，品尝了各种地方小吃，试图找到与奥灶面相融合的元素。在一次偶然的机会中，我们发现了一种家乡特有的酱料，它的味道独特，与奥灶面的汤底相得益彰。 “陈浩，你觉得这种酱料怎么样？”我兴奋地问道。 陈浩尝了一口，眼睛一亮，“这味道太棒了，和我们的奥灶面简直是绝配！” 我们立刻回到工作室，开始尝试将这种酱料融入到奥灶面中。经过多次试验，我们终于调配出了满意的味道。新的奥灶面不仅保留了昆山的特色，还融入了家乡的元素，味道更加丰富。