乔哥儿种田第221章 面儿汤
乔雨让大家把炸好的桑叶分了，专门留了一些等孩子们回来给他们炸。 “顾哥，你是不是该去接孩子了？” 乔雨始终觉得，任何油炸的食物都必须吃刚出锅的才好吃。 顾锋偷偷拉了一下乔雨的手，摸了好几下才离开。 “东家，今儿晚上有特别想吃的吗？” 白兰问乔雨。 如果乔雨回答没有，那她就看着做。 乔雨尝了口口中的炸桑叶，好看的眼睛微微眯起。 “既然大家都喜欢这种面裹着叶子的吃法，那我们今天晚上就吃面儿汤吧。” 顾锋望向乔雨，笑道：“面儿汤又是什么东西？” “其实很简单，就是随便什么绿叶菜找来，然后调个面糊糊，什么都不放。不过，这会不是用油炸。而是像煮面一样的煮，然后像吃面一样拌调料吃。” 白兰一听就觉得味道不会差到哪里去。 因为他们东家做面的调料最好吃了。 果然，虽然叫面儿汤。 但是乔雨让白兰先切了两斤肥厚相间的肉炒臊子。 臊子炒好了，就剁蒜蓉，剁好加水，生姜也是。 然后油泼了一碗干花椒和盐，并在里面加了点酱油。 “村里是不是有榆钱树？” 乔雨问顾锋。 顾锋不太有印象。 小白立马说：“有的，我知道在哪里。” 乔雨便笑道：“那麻烦去采一些回来，不用太多，大家就尝个味道。” 然后自己去菜地里摘了好一些新鲜的红薯叶，菠菜，嫩南瓜叶。 黄桂花轻轻拉了一下白兰：“兰管家，东家这是要做啥呀。” 白兰对这个称呼哭笑不得，但是也没有否认。 “一会儿做好了就知道了。” 等小白和大壮带着一篮子榆钱叶回来，乔雨已经让白兰调好了面糊。 面糊做了两种，一种用小麦粉加豆面，一种用的小麦粉加高粱面。 主打一个营养健康。 乔雨还在两个盆里加了两个鸡蛋，这样面煮出来应该会更滑。 万事俱备，只等孩子们回来了。 半个时辰后，孩子们回来了。 一下车就朝院子里跑来，顾小言大声道： “小爹爹，爹爹说你给我们做好吃的了！” 乔雨忙站起来，一个一个小萝卜头摸过去。 “嗯，就等你们回来吃饭了。饿不饿？” “饿！” 顾小言和顾小雪异口同声说。 乔雨都不用说话，白兰就先给孩子们炸了一盘炸桑叶出来。 “快去洗手！” “哎！” 孩子们洗好手，就坐在院子里吃炸桑叶，边吃边说好香。 乔雨笑道：“喜欢的话，明天早上给你炸一点，带去学塾分给你们同窗尝一尝。” “好呀好呀，我现在有两个好朋友了哦。” 顾小言得意道。 乔星则不说话，他在学塾里不喜欢交朋友，他有弟弟妹妹就行了。 顾小雪也开心道：“我也有一个好朋友，叫苏哥儿。脾气可好啦。” 乔雨听了十分安慰，然后看向微微皱眉的乔星。 “小星，不用着急。好朋友可遇不可求，不是谁都必须要有个好朋友的。” 乔星这才松了口气。 还好，爹爹没有嫌弃我不爱交朋友。 “东家，水烧开了。接下来怎么做？” 乔雨立刻站起来去厨房示范。 先用做了一份榆钱的，用筷子夹了榆钱叶沾上面糊下锅。 乔雨动作快，一会儿就下了十几片。 灶里火旺，面糊一下就熟了，变得微微透明，叶子更不用说了，几乎是一下锅就变了色熟透了。 “第一碗我给顾哥啦？” 乔雨象征性地喊了声。 大家自然不敢有意见。 “看，这个很容易熟，熟了就捞出来。然后加点臊子、蒜姜水、这个现炸花椒油，还有醋，喜欢辣椒葱花也可以自己放。就这样拌着吃。 如果喜欢吃汤面的，就再加一勺面汤。所以我叫它面儿汤。 等再过段时间，豆角和土豆熟了，也可以这样烫来拌着吃，叫沾片子。” 乔雨把做好的面儿汤递给顾锋：“顾哥，快尝尝。” 顾锋闻着味道，面汤里带了榆钱和面的清香，加上那些调料，可以说是鲜香扑鼻。 顾锋先喝了口汤，然后夹起榆钱面片尝了一口，又喝一口汤。 三两口就把那一小碗面儿汤吃完了。 吃完了才发现乔雨还等着他反馈呢。 连忙有些不好意思地道：“好吃！鲜！” 而这时厨房里白兰他们已经掌握了方法，早就烫好了好几碗不同的叶面片儿了。 乔雨让大壮把调料搬到院子里来。 现在天气好了，大家直接在院子里吃。 乔雨先给孩子们一人拌了一碗，才给自己拌了碗没有放汤的。 他喜欢吃辣的，所以放了辣椒。 拌出来的面片儿红红的，非常有食欲。 顾锋也学着拌了一碗，味道比带汤的更浓更有味。 夫夫俩吃的头都 不抬，吃完了看着院里大家或坐，或站吃得热火朝天的景象，相视一笑。 这日子，真好。