美食：从承包食堂开始第568章 悄悄？说什么悄悄话大点声啊
“还有一锅？”
叶莲娜围着锅灶转了转。
就见唐磊从墙边拉出来两个大缸。
盖子一掀，里头是白花花泡着水的糯米。
唐磊抓起一把捏了捏，满意道。
“泡了三小时，差不多了。”
他打开那口直径两米的大锅，将糯米往里倒去。
一边倒一边开口道。
“我想着过年了，大伙儿都吃点好的，但监狱这么多人分也挺难的。”
“好在你们都爱吃甜的，我想了又想，最合适的，可能只有这一锅八宝甜饭了。”
“早年不管是做的还是买的，席面上总会有这花花绿绿的一大碗。”
“今天，我就做个大盆的，让大家都过个甜年！”
雪白的糯米滚下锅，又倒上一锅水，唐磊抹了把汗，火开到最大。
直接开煮！
一般自家做这八宝甜饭，这米得先上锅蒸软了，扒拉下来拌好料，在碗底铺上一层子果脯红枣，再上锅蒸透。
但大锅饭如果还这么做，就费老劲儿了，时间还长。
所以唐磊直接把糯米焯水！
焯到米粒儿外层变得半透明，能看见里头有白色的硬芯的时候就捞出来。
一大锅热气腾腾，粘糯软香的糯米，再拌上一勺猪油，增香油润。
再端来一大盆白糖。
搁大夏现在，很多地方其实已经不来这一步了。
实在是甜的齁。
但在这儿，唐磊毫无顾虑。
直接照着马上走人，不用完可惜了的心态，扯着糖袋子狠狠往里倒！
倒完糖，又清出几个大铁盘子。
他也
不急往里倒米，先摆盘。
八宝饭以八为名，却不是说八种材料，而是传说纪念八个功臣。
真正的原材料是手头有什么就往里怼什么。
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